盐水猪肚怎么做好吃？

成分详情

佐料

3块猪肚

姜片

佐料

老卤1份

酱油1碗

60克糖

适量的香叶

紫丁香10

1份面粉

醋1碗

酱制美味

卤素过程

几个小时很费时间。

高级难度

卤猪肚的步骤

1

准备1份面粉。

2

准备1碗醋。

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三

准备1份老卤，1碗酱油，60克糖。

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四

将几片姜切成大块，香叶适量，丁香10。

五

三个猪肚。

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六

把五花肉放在盆里。

七

向盆中加入醋和面粉。

八

用醋和面粉手洗五花肉。

九

用流动水冲洗洗净的五花肉。

10

清洗后去除胃部多余的脂肪。

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11

把水烧开。

12

将五花肉煮熟，煮10分钟。

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13

将煮熟的五花肉放入冷水中，冷却，然后冲洗干净。

14

将五花肉放入锅中。

15

把所有的调料放进锅里。

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16

将老卤、酱油和糖加入锅中。

17

锅里加2碗水，就可以火了。

18

烧开后再煮15分钟，然后关小火腌制3小时。

19

一定要把锅翻在五花肉上，让它上色均匀。

20

卤制3小时后即可关火，继续用卤水浸泡1夜，更加美味。

技巧

用面粉和醋擦洗猪肚，不仅干净，而且无味。