如何处理鲜笋并去皮

1，把准备好的竹笋根部剁掉。

2.用刀尖的末端切入鲜笋的腹部，刻一刀。

3.从后向前划一刀，划深一点。

4.用手从切开的部分剥去竹笋皮。

5.用手剥去所有的竹笋。

6.竹笋去皮后，可以用刀将竹笋表面切干净。