椰汁杂菜的做法，椰汁杂菜怎么做好吃，椰汁杂菜

主料

胡萝卜

1个

椰汁

200ml

辅料

油

适量

盐

适量

白砂糖

适量

洋葱

适量

包心菜

适量

紫甘蓝

适量

干花菇

3朵

步骤

1.包芯菜和紫甘蓝，手撕成小片

2.红萝卜切小片，洋葱切丝

3.花菇泡软去梗切片

4.姜切片，蒜切片

5.椰汁，倒200ml备用

6.烧开水

7.将所有杂菜放到开水中，煮一会儿，捞起备用

8.热锅，放小许油，将姜片与蒜片、盐，放到锅中

9.倒入杂菜，翻炒片刻

10.待菜熟透，倒入200ml椰子汁，番炒均匀

11.上碟

小贴士

这道菜比较清淡。不用放酱油，避免影响外观。杂菜的品种可以自由组合。家里有啥就放些啥，颜色越丰多，营养越均衡。将材料先放开水煮，可以去掉菜的涩味，也可以减短番炒的时间，是一道不上火，健康的美味家常菜式。