蒸豆腐的家常做法

辅料:青菜，调料:盐，姜汁。

工作方法

1.准备豆腐，用盐水浸泡一夜。

2.准备肉末。3.准备好虾，用刀背磨成虾酱。

4.将肉末和虾仁放入小碗中，用盐、姜汁和生粉拌匀。

5.将豆腐切成两块，用勺子从中间挖一个窝。

6.在挖好的豆腐上撒一点生粉，以便放肉馅的时候把豆腐粘得更紧。

7.将挖好的豆腐放入肉里拌匀。这样也能增加肉馅的嫩度。

8.混合虾酱。

9.将腌制好的肉馅放入豆腐窝，手上抹点油，使肉馅表面光滑。

10.将准备好的腐乳放入蒸锅蒸8分钟，关火焖几分钟。？[1]?

11，取另一个锅，将生粉、水、盐、鸡精混合，煮出很稀的酱，浇在酿好的豆腐上。