你一天吃几个紫薯？

每天可以吃150g的紫薯，也就是一两。紫薯含有比普通红薯多几倍的硒和紫色素，含有蛋白质、维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。紫薯又叫黑薯，其肉呈紫色至深紫色。它除了含有普通红薯的营养成分外，还含有丰富的硒和花青素。紫甘薯是花青素的主要原料之一。

紫甘薯喜欢温暖的气候。茎叶适宜生长温度为18 ~ 25℃，低于15℃生长停止。块根生长的最适地温为22 ~ 24℃，当地温低于20℃时，块根停止膨大。蜿蜒的藤蔓；野生块茎多呈圆柱形或杆状，栽培的形态变化较大，如掌状、杆状或圆锥状，表面呈褐色或黑色，横切面呈白色、黄色或紫色。