千阳鲜美食

千阳县的美食有大肉泡馍、千阳苦糕、玉井粉、羊肉泡馍、和面、醪糟。1，大肉泡馍:红烧肘子两小时，去骨切片，辅以豆腐、木耳、锅盔，别具一格，好吃又便宜。2.千阳糯米糕:精选陕北大蜜枣、红豆、糯米，蒸上几个小时，红豆和枣的甜味会渗透到米饭里，软糯香甜。

千阳县的美食有大肉泡馍、千阳苦糕、玉井粉、羊肉泡馍、和面、醪糟。

1，大肉泡馍:红烧肘子两小时，去骨切片，辅以豆腐、木耳、锅盔，别具一格，好吃又便宜。

2.千阳糯米糕:精选陕北大蜜枣、红豆、糯米，蒸上几个小时，红豆和枣的甜味会渗透到米饭里，软糯香甜。

3.千阳玉井粉:相传康熙年间，千阳人王同江从北京将他带回老家，由弟子传授，别名娘皮、麦皮等。

4、羊肉小笼包:将小笼包掰成黄豆大小的块，在羊肉汤中加入木耳、黄花菜、粉条、羊肉、小笼包，煮沸。放香菜、蒜苗、辣椒油等。从锅里拿出来之前。烹饪精细，食材厚重醇厚，腐肉汤浓稠，肥而不腻，营养丰富，香味十足，食后回味无穷。

5.搅拌面团:将面粉均匀倒入开水锅中，同时不断搅拌，直到没有干面粉。注入开水，用擀面杖拉成面团。当它沸腾并冒泡时，用力搅拌，直到没有小颗粒。第二次注入开水，加热至熟。最后一次搅拌均匀。配以香油、胡椒粉、蒜泥、姜沫、芝麻等调料食用。

6.醪糟:也叫醪糟，是由糯米或大米发酵而成的风味食品，热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素和矿物质。