大闸蟹不捆绑怎么蒸？

蒸螃蟹的时候，为了防止断脚，需要在蒸之前用绳子把大闸蟹绑好。但是很多朋友说，因为怕大闸蟹的钳子夹到手里，没地方扎。他们应该怎么做？

其实不捆绑的大闸蟹有一个办法，就是把八只脚完好无损的大闸蟹蒸出来，不需要绑绳子，操作方便简单。

蒸出完美大闸蟹的秘诀:不绑绳不折脚的做法，

方法一

锅中倒入适量温水，放入大闸蟹，开小火。

几分钟后，当大闸蟹停止挣扎时，拿出来清洗干净。

再往锅里倒适量的水，把大闸蟹放在蒸架上，上面盖姜片，开大火。煮沸后，蒸约10分钟。

方法2

在蒸笼上盖一层纱布，这样螃蟹挣扎的时候，它的脚就不会被抽屉上的洞钩住而断了，蒸出来的螃蟹也很完美。