苏打饼干的做法

如何制作苏打饼干配料:

材料:低筋面粉300克。

辅料:酵母粉10g，苏打粉2g。

调料:盐2g，水180g，黄油60g。

练习:

1.将所有材料按照液体、粉末、酵母的顺序加入面包机，启动揉面程序揉成面团，或者直接用手揉成光滑的面团。

2.将面团擀成薄片，烤得更薄的饼干会更脆。

用模具雕刻饼干

4.拿起面团的一角，取出多余的面团。

5.将饼干胚放入烤盘，用叉子在上面戳几个洞，防止烘烤时鼓起来。

6.入预热好的烤箱170度烤20分钟左右。如果烤箱开启循环空气功能，烤出来的饼干会更脆。让烤好的饼干冷却，储存在密封的盒子里。

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