什么炒洋葱可以搭配？

洋葱是我们经常吃的一种蔬菜。它的味道很辣，辣的人切起来很容易泪流满面。但是用洋葱做菜真的很好吃。据说洋葱还有很多营养，经常吃洋葱对身体有很多好处。至于营养，有什么好处？我真的不确定，这里就不废话了。我是厨师，我只知道怎么做洋葱好吃。下面是我觉得比较好吃的两种洋葱做法。

青椒鸡蛋炒洋葱

记得小时候，每年夏天割麦子的时候，我们都会买很多洋葱。它和洋葱、黄瓜一起凉拌着吃，但我不喜欢洋葱拌黄瓜，因为它有苦味。后来改成炒洋葱，里面放青椒和鸡蛋。洋葱是红色的，青椒和鸡蛋是黄色的。炒在一起的菜好吃又好看。

所需原材料:

洋葱一根，青椒一个，鸡蛋两个，盐，味精，鸡精，糖，食用油。

具体制作方法:

洋葱切片，青椒洗净。

把鸡蛋打匀备用。

锅热后，倒入油。油熟了，倒入鸡蛋，炒至熟透。

锅中倒入少许油，放入葱、青椒，加盐、味精、鸡精、糖，倒入少许水。用中火翻炒青椒。洋葱熟了，倒入鸡蛋，搅拌均匀。然后拿出锅和盘子。

洋葱炒猪肉片

我当了厨师后也学了很多菜，洋葱炒肉片就是其中之一。因为我自己比较喜欢吃炒洋葱，所以在我工作过的店铺的菜单里，总是会加上炒洋葱肉片。洋葱和肉片更适合做米饭。

所需材料:

洋葱一根，瘦肉四盎司，胡萝卜半根，青椒一个，豆瓣酱，味精，鸡精，糖，食用油，玉米淀粉。

具体制作方法:

将洋葱、胡萝卜和青椒切片。

将瘦肉切成硬币般的薄片，用冷水浸泡十分钟，然后捞出沥干，加入适量玉米淀粉，抓匀。

烧热锅，倒入适量的油。油温四成热时放入肉片，翻炒至熟，然后倒出多余的油。加入豆瓣酱炒香，然后倒入洋葱片、胡萝卜片、青椒片。

加入味精、鸡精、糖，倒入少许水，翻炒至洋葱熟，然后出锅装盘。