如何让披萨变得美味——美味披萨的步骤""
总有人能理解披萨的美味!下面,我给大家分享一下美味披萨的步骤。快来学习吧!
黑胡椒牛柳披萨
材料:小麦粉200克,小麦粉400克。
辅料:酵母12g,蛋黄20g,百里香45g,牛肉(瘦肉)100g,甜椒20g,洋葱(白皮)15g,奶酪130g。
调料:盐12g,糖25g,橄榄油40g。
练习:
1.将面团放入抹油的烤盘,移入预热至210℃的烤箱;
2.烤7分钟左右至颜色金黄,取出;
3.牛肉洗净切片;
4.青椒、红椒、黄椒洗净,切蒂;
5.洋葱去皮,切成条状备用;
6.烤盘刷一层薄薄的油,放入饼皮中,抹上黑胡椒酱(25g);
7.然后把奶酪丝放在面包皮上;
8.将牛肉、青(6g)、红(6g)、黄椒(8g)、洋葱均匀铺上;
9.最后撒上芝士丝(30g)和芝士粉(50g);
10.将饼皮移入预热至200℃的烤箱,烘烤约6分钟;
11.奶酪表面呈金黄色后,即可取出。
榴莲披萨
成分:
高筋面粉300g,干酵母3g,糖20g,清水180g,奶油15g,盐5g。榴莲肉400g左右,马苏里拉芝士200g,准备少许奶油擦拭披萨托盘。
练习:
1、高筋面粉、干酵母、糖、水全部加入盆中,用刮刀搅拌均匀,然后用手揉成面团。
2.加入奶油和盐,揉至面团光滑。拿出来在案板上砸。重复至少20到30次。
3.室温(30℃左右)发酵40分钟左右。
4.披萨盘涂上黄油,取400g面团,均匀铺在披萨盘上,外围略高,用叉子在分好类的蛋糕坯上打孔。
5.撒上奶酪丝。
6.把切成片的榴莲肉铺好,撒上芝士丝。
7、放入中下层,大火200度,火烧一半,烤约10分钟。
海鲜披萨
成分:
虾仁、蛤肉、鱿鱼圈、洋葱1、蒜头1、橄榄油75ml、番茄酱、番茄汁各1勺、番茄丁250g、盐、白胡椒粉、甜椒各1勺、糖少许、面粉250。
练习:
1.将洋葱和大蒜头切碎,放入加热的橄榄油中,撒上番茄颗粒收集汁液,用番茄汁、盐、胡椒粉、甜椒和糖调味。3分钟后,取出番茄酱,放凉备用。将干酵母粉溶解在水中。
2.将面粉、盐和干酵母混合,加入热水和橄榄油。
3.将所有的原料混合均匀,形成一个光滑的面团。放入密闭容器中,静置30分钟左右发酵。
4.白蘑菇洗净,切片。取出面团,分成两份,擀成圆饼(直径只有19cm左右),然后静置15分钟左右。锅烧热,放入大葱、白蘑菇炒一会儿,再放入虾仁、蛤肉、鱿鱼圈,中火炒5-8分钟,加盐、胡椒粉调味。将奶酪切片。在披萨上刷上番茄酱,铺上虾肉、蛤蜊肉和芝士片。
5.烤箱预热到200摄氏度,然后放入披萨,烤20分钟左右。
培根火腿披萨
成分:
培根,火腿,洋葱,番茄,甜椒,奶酪,披萨胚。
练习:
1.将所有材料切成方块。
2.在披萨胚背面涂上色拉油,正面涂上番茄酱/披萨酱。
3.将事先准备好的蔬菜丁、腊肉丁、火腿丁均匀的铺在番茄酱上,均匀的撒上黑胡椒,还可以放上西式辣椒籽(根据自己口味添加)。最后铺上一层芝士和奶酪,盖在切块的蔬菜上。
4.烤箱预热后,200度烤7分钟,观察奶酪融化情况。
田园披萨
成分:
9寸披萨,番茄酱,奶酪,青红椒,蘑菇,火腿肠,玉米,披萨草。
练习:
1.将比萨饼解冻20分钟。
2.准备披萨原料,切丁或切片。
3.在披萨上刷一层厚厚的番茄酱,撒一点披萨草,撒一层芝士丝,然后铺上蘑菇,青红椒,撒芝士丝,再铺一层青红椒,玉米粒,撒一层芝士丝。
4.烤箱预热,放入烤箱中层200度烤15分钟,然后撒上芝士丝,继续烤5分钟左右,取出。
新奥尔良鸡肉披萨
主要成分:
一个量杯的高筋面粉,两个蘑菇,洋葱,青椒和一个鸡腿。
配件:
番茄酱适量、安佳马苏里拉奶酪、无盐黄油、新奥尔良烤翅料、盐2g、糖4g、食用油3g、酵母2g。
练习:
1.面粉,盐,糖,食用油,酵母,放在一起用温水和面,会比较软,有助于酵母发酵两三个小时。
2.鸡腿可以在和面的同时切成小块,放入新奥尔良烤翅料(配料和水是1:1),放入鸡腿块两三个小时再切其他配料。
3.将面团擀成饼状,用叉子在上面戳洞,让其透气,将油倒入锅中,将饼均匀摊开,放入小火中烤至饼皮底部呈棕色。只烤一面,然后饼皮就半熟了。
4.将黄油(或食用油)放入锅中,搅拌配料。
5.将烤好的面包放入盘中,开始添加配料。1)均匀涂抹番茄酱。2)半块奶酪。3)香菇,青椒,洋葱,鸡腿。4)将另一半芝士铺在上面,放入微波炉5-7分钟。
6.没有烤箱版的成品各种刷口味不打折。
可食用的尖端
微波炉烹饪说明:
1.打开外包装袋,将汉堡(垫纸、托盘)放入微波炉。
2.用大火加热1分30秒(如遇冰冻)或1分钟(如遇冷藏)。
附言(同postscript);警官(police sergeant)
1.冷冻状态下加热口感最好。
2.根据微波炉的功率,时间可以适当调整。
温馨提示:如果微波后产品中心温度较高,注意不要烫伤。建议吃之前稍微凉一下。
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