你想把卷心菜焯一下做沙拉吗？

一般来说，卷心菜可以生吃，尤其是做沙拉的时候。生卷心菜吃起来会更脆更新鲜。既然不能焯水去除病菌，那就必须在清洗过程中把上面的污垢清洗干净，再加点盐擦洗杀菌会更好。

简介:

事实上，卷心菜可以在室温下保存。因为白菜本身质地较硬，不容易压碎腐烂，所以常温下存放在阴凉、通风、不潮湿、没有阳光直射的地方即可。当然，如果在面包上贴一层保鲜膜，在常温下保存，效果会更好，也更干净卫生。

白菜可以放在冰箱里，但只能冷藏，这样才能保持白菜的新鲜味道。当然，保存的时候，不能直接放白菜。建议用保鲜袋包好，或者用保鲜膜包好放入冰箱更好保存，这样可以保证表面的水分不会蒸发，口感和新鲜白菜一样。如果冰箱有冷藏区，那么可以延长保质期，一般放上20天左右没问题。