简单快捷的美食

食品

肥肠、青椒、青椒、蒜瓣、姜、葱、白酒、糖、酱油、豆瓣酱、孜然、干辣椒。

工作方法

1.锅中放入清水，水中加入适量的白酒、酱油和少许青椒，将肥肠放入水中煮半小时，直到可以用筷子刺穿为止。

2.将煮熟的肥肠切成圆形小块，加入两种调味料:孜然粉和干辣椒。锅中热油，放入青椒、豆瓣酱、蒜片、姜片和葱炒香。

3、加入肥肠，翻炒至肥肠呈金黄色，翻炒过程中加入少许糖和酱油。

4.转小火，加入适量孜然粉和干辣椒继续翻炒至肥肠表皮微脆出香味。加入青椒翻炒一会儿。

红烧猪耳朵

食品

红烧猪耳朵、青红椒、醋、白糖、蒜、盐、酱油和油。

工作方法

1.金条和辣椒切成滚刀块，猪耳朵切片。

2、倒一点油，不要太多，因为猪耳朵会出油。

3.油热时，加入猪耳朵翻炒，使其闻起来很香。

4.加入辣椒，炒香大蒜并放少许水，这样辣椒的香味会更好地融入肉中。

5.最后加入少许盐、醋、酱油和白糖调味，起锅即可。

辣椒炒鸡胗

食品

鸡胗、红辣椒、姜、红剁椒、料酒、葱、蒜、酱油、香油、盐。

工作方法

1.清洗鸡胗，切片，加入姜末和红剁椒，用料酒腌制20分钟左右。

2.青椒和红椒洗净切段，葱姜蒜切片。

3.热锅放油。油热后，依次放入姜、葱、蒜翻炒。

4.放入腌制好的鸡胗翻炒。

5.加入青红椒翻炒，加入少许酱油，翻炒至青红椒断生，加入少许盐，淋入少许香油。

重庆辣子鸡

食品

鸡肉、盐、油、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、芝麻、糖、黑胡椒、红薯淀粉。

工作方法

1，辣椒切成2厘米左右的小块，姜切丝，葱切成小段。

2.用尖刀将鸡肉剁成小块，加入适量盐、料酒、黑胡椒和少量红薯粉腌制20-30分钟。

3、热锅油八成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至外表干燥呈深黄色后捞起沥干油备用。

4.另起一锅，将锅中的油加热至7成热，倒入姜和蒜，炒出香味，加入干辣椒和辣椒，炒至气味开始呛人，油变黄。

5、然后倒入炸好的鸡块搅拌均匀，撒上葱花、糖和熟芝麻，搅拌均匀后出锅。

红烧杏鲍菇

食品

杏鲍菇、五花肉、洋葱、大蒜、豆瓣酱、盐、豆豉、美味酱油、鸡精、香油、植物油、青椒和红椒。

工作方法

1.杏鲍菇用手撕成条状，五花肉、青红椒、洋葱、大蒜切片备用。

2.将洋葱铺在干锅底部备用。

3.锅中倒入食用油，然后加入五花肉翻炒至表面微黄。

4.加入豆瓣酱、豆豉和蒜片翻炒出香味。

5.将杏鲍菇放入锅中煸炒。

6.将青红椒放入锅中翻炒，然后加入盐和美味的酱油，然后在关火前加入鸡精和香油，搅拌均匀，然后将其放入干锅中，最后在炉中点一块酒精即可开始。

胡爱山鱼片汤

食品

鱼、山药、盐、葱、淀粉、胡椒粉、油、味精。

工作方法

1.山药洗净去皮切片。

2.葱和姜洗净切片，用干淀粉和盐调味。

3、起油锅，将葱段和姜片爆香，加水烧开。

4、先放山药片再煮3分钟左右。

5.加入鱼片，滑开后再煮2分钟。

6、鱼汤用盐、胡椒粉、味精调味，最后撒上香葱即可。