牛油果的升糖指数高吗

鳄梨的名字源自于阿兹特克族语(北美洲南部墨西哥人数最多的一只印第安部落),意思是睾丸树( ahuacatl)。它的独特属性及惊人的 营养价值使其不愧被誉为最伟大的超级食物之一。

一、牛油果的升糖指数高吗

随着社会的发展,越来越多的水果都进入了百姓的眼中。其中我们没有见过的就是牛油果了。那么,牛油果对于糖尿病患者来说好不好呢?它的含糖量高不高呢?升糖指数高吗？

牛油果又称之为鳄梨,是一种木本油料树种,它的果实是可以吃的,但是对于成人来说是没有问题的,但是对于儿童来说就是有毒性的了。所以吃这种东西应该选择。并且这种东西除了能食用外,也是高级护肤品中的原料之一。它是常年在湿润潮湿的地方有种,其他的地方是没有这种牛油果的。虽说它叫做牛油果,但是他并不是真正的油类,它的含糖量很低，升糖指数也低，对于糖尿病患者来说是可以吃的。但是因为这种东西吃起来是没有甜味的。所以导致很多人都不喜爱这种东西。

二、牛油果的营养和功效

1、平衡血糖

很多人食用牛油果时并没有意识到牛油果在平衡血糖方面的功效。牛油果可以控制血糖水平,使其保持在安全范围。这一部分要归功于牛油果丰富的纤维含量,低碳水化合物含量,以及低升糖指数。这意味着牛油果在体内的分解过程缓慢,不会带来血糖的忽高忽低。

研究证明,综合食用不饱和脂肪酸和omega-3脂肪酸能有效改善心脏健康和功能。牛油果中这两种成分的含量都很丰富。同时,牛油果中的消炎和抗氧化成分也对心脏功能有益,可以减小氧化作用对心脏造成的伤害。

3、营养丰富

牛油果是营养丰富的食物。它含有维他命B6,C,E和K,并且含有铜、钾、叶酸等多种矿物质。一杯切成粒状的牛油果肉含有240卡热量。它的升糖指数非常低,因此也是糖尿病人很好的食物选择。

4、健康脂肪

曾经风行全国的反脂肪热潮至今仍令许多人深信不疑。有些人避免食用牛油果,因为牛油果的脂肪含量高(大约85% 的热量来自脂肪成分)。

然而,牛油果的脂肪特性独特而且非常健康:包括了固醇,多羟基脂肪醇,不饱和脂肪酸。这些成分已被证明具有消炎和加强心脏功能的效果 。

5、消炎成分

6、促进吸收

事实证明,一份包含了胡萝卜和绿色蔬菜的沙拉中加入牛油果可以增加人体吸收类胡萝卜素的能力。原因是类胡萝卜素是脂溶性维生素,而牛油果恰好能提供溶解类胡萝卜素需要的脂肪。

牛油果千真万确是一种超级食物。从心脏功能到营养吸收,这种令人惊叹的食物几乎可以对你身体的所有系统起到积极影响。