鸡蛋蘑菇酱的自制方法

1.材料:香菇50g、鸡蛋2个、1把虾、花生50g、核桃50g、酱油2大勺、郫县豆瓣酱2大勺、甜面酱2大勺、番茄酱1大勺、洋葱1、食用油适量、酱油65438。

2.将花生、核桃放入烤箱，100度烤15分钟，入锅小火翻炒。

3.去皮后装入塑料袋，用擀面杖擀成碎颗粒。

4.将蘑菇洗净，切成小丁。虾皮洗干净。

5.将各种酱料和酱油搅拌在一起，加入少许水。

6.准备一些葱姜蒜末。

7.两个鸡蛋被打碎了。

8.把鸡蛋炒一下备用。

9、锅里留底油，放入葱姜蒜爆香。

10，加入香菇丁和虾米炒香。

11.加入酱汁，翻炒五六分钟。

12，加入鸡蛋搅拌均匀。

13，加入花生和核桃搅拌均匀，加入少许糖和花椒粉。