大闸蟹蒸几分钟？

大闸蟹需要多长时间才能熟，取决于火候和蟹的数量。一般家庭吃10以内的螃蟹，大闸蟹用冷水蒸20分钟左右，可以选一个打开蟹壳。如果蟹膏凝固了，结块了，应该就差不多了。当然最好多蒸，尽量煮透了再吃，比如蒸25分钟左右(可能肉有点老了)；~