杭州有什么好吃的推荐？
老鸭煲(温室，张生记)杭想吃老鸭煲。问10人，10人会告诉你选择张生记。唯一的选择就是温室，一如既往的好。
张生记的笋干老鸭煲，168，正宗，四个人吃没问题。
笋干嫩，火腿香，汤鲜，鸭脆。真的非常推荐。
还有温室里的老鸭煲加火腿，个人觉得比张生记的好吃，但是受欢迎程度不高。
老鸭锅里的火腿和笋干很重要。大棚的主人香妈在金华有一家火腿厂，所以对用料有所讲究。
另外，你吃了老鸭锅之后，会用老鸭锅的汤去捞鸭汤面，真的很好吃。
一天只上十盆，去晚了就没了。建议你提前预约。
东坡肉(四季金沙，湖畔28)东坡肉在杭帮菜里餐厅基本都有，但是真的太少了。大部分餐厅的东坡肉，让我感觉吃了一口油。
其实杭州人吃的都是升级版的东坡肉，湖滨二十八金牌就是东坡肉改良的。猪肉片经过层层排列后整齐地堆成金字塔，形状令人叹为观止。
宝塔嵌笋干，比豪放的东坡肉多了几分优雅。
四季金沙厅鲍鱼红烧肉也是杭州最有名的肉片之一。
肥瘦相间，肥而不腻，入口即化，表面酱汁浓厚，红烧肉鲍鱼四季豆油腻度降低一次，更加回味无穷。
椒麻鸡(湖滨28，柏悦中餐厅，杭州餐厅)凯悦中餐厅江南傅贵鸡湖滨28是椒麻鸡的升级版，是杭州最有仪式感的椒麻鸡。
鸡肉软烂，夹杂着荷叶和香菇的香味，还有五花肉的油腻味。相信没有人会怀疑这是杭州第一叫花鸡。
乞丐鸡的另一个plus版本在柏悦中餐厅。
黑松露被添加到了味道浓郁的鸡肉中。整只肉鸡去骨，肉汤中加入云南牛肝菌、鸡枞菌、黑松露油、黑松露酱和意大利产调料，用西湖产的干荷叶包裹，酒糟密封，150℃烘烤。鸡肉又嫩又香。
当然也有廉价版的。在杭州饭店，叫花鸡是用铁蛋包装的，所以汁液保存得很好。上一次去吃，是98块。
醉虾(西湖国宾馆魏紫厅)醉虾是杭州菜中的名菜。虽然很残忍，但是真的很好吃。
醉虾我推荐西湖国宾馆魏紫厅的杨梅酒焗虾。虾用杨梅酒呛住，上桌3-5分钟后掀盖，有浓郁的杨梅香味。最新鲜的美味，最残忍的食物，上菜后的小虾活蹦乱跳。
西湖醋鱼(西湖国宾馆魏紫厅)很多食客把西湖国宾馆魏紫厅的西湖醋鱼评为杭州最好吃的西湖醋鱼。
西湖醋鱼也是杭帮菜里最有名的鱼之一，但大多不是太甜就是太贵。楼外楼的西湖醋鱼应该是最有名的，不过大部分应该是失望了。
但是魏紫音乐厅不同。醋汁甜甜的，没有腥味，鱼肉鲜嫩，可以点一小份，绝对出乎你的意料。
此外，大楼外面的人太多了，但魏紫大厅绝对够干净。
龙井虾(四季金沙)龙井虾是浙江名菜。用新鲜河虾和龙井茶水熬制，最后用泡好的龙井茶点缀。
这道菜的成功有两点很重要，龙井的清香和虾的Q弹。
别的餐厅龙井的虾也能算好吃，但是这家的很惊艳。
炸虾(新周刊日记)炸虾属于新杭帮菜。以这道菜为主菜的餐厅很多，我最喜欢新周刊。
虽然新周刊的招牌酱油虾数量少，但是虾也挺大的，还有一点虾黄，虾壳很脆，直接连壳没问题。
大昌(德明酒店，花楼)德明酒店的厨师是老杭州人，这里有杭州最正宗的红烧菜(红烧鸭和大昌)，还有带着家常味道的杭帮菜。
外面店的卤制大肠只是卤制，而德明酒店的大肠是先卤制后油炸。这种油煎不仅能加热表皮，还能使表皮酥脆油润，口感层次更丰富。
温室里的大肠也差不多，超级好吃。
PS:德明正在装修改造中，计划3月份重新开放。
煮肉(三姐)不要小看这个煮肉。让入口不油腻真的很不容易。
三姐妹在杭州火了近20年，主打老三样:白切肉、开背虾、肉末臭豆腐，几乎是餐桌上的一绝。
虽然现在换了店面地址，但还是很受欢迎。
小吃推荐四季金沙最好的面条，豆浆，我去港口，油炸，我喜欢，蒸饺自然是周姐姐。
另外，如果想吃早午餐，周末我会选择柏悦潮餐厅的早午餐，这是目前杭州最好的自助餐。
尤其是今年升级了点菜菜单后，厨师可以现场制作。
有下午茶的话，柏悦和钱江万豪的下午茶都是网上名人风，小红书上各种火。