甜椒是用什么炒的？

甜椒肉丝是四川省的经典菜肴，属于川菜。这道菜红、黄、白、绿相映，脆而鲜，咸而微辣。大概是因为小时候的饮食习惯，我觉得甜椒肉丝一定要加姜丝。微辣的姜配上甜甜的甜椒更有层次感，整体口感会更均衡。

生姜不仅能改善口感，还能缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状，健胃开胃。可以试试甜椒丝配姜丝，比较好吃。

甜椒姜丝炒肉

材料:

甜椒2个，姜1根，葱1根，猪肉400克。

生产方法；

1.材料准备。

2.将猪肉切丝，加入适量生粉，加少许水拌匀，捏几下。

3.洗菜切菜。

4.锅中放入适量植物油，加热至七成热。

5.加入肉丝翻炒。

6.翻炒至肉丝变色。

7.加入姜丝翻炒。

8.将肉丝推到锅的一边，放一勺豆瓣酱在底油里翻炒。

9.将豆瓣酱和肉丝搅拌均匀。加入甜椒翻炒。

10.甜椒变软，水就出来了。加入适量的盐和味精。

11.将葱姜放入锅中，搅拌均匀，出锅。

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