柿子的含糖量是多少？糖友可以放心吃吗？

很多资料都提到，爱吃糖的人不能吃很多水果，比如总糖含量高、升糖指数高的水果。事实上，水果含有天然糖分和优质碳水化合物，以其丰富的膳食纤维和水分来控制水果的量是没有问题的。

另外要根据自己的情况来判断。有些糖友其实吃水果没问题。只要控制好他们的摄入量，他们的血糖就可以稳定在一定的范围内。但是，可能确实会有一些糖友吃哪怕是少量含糖量高的水果，也会让血糖飙升。每个人的胰岛素分泌不同，体质不同，内分泌情况不同，也就导致了各自的饮食。所以我的看法因人而异，我最了解情况。

我们通常根据“血糖指数”来判断爱糖者适合或不适合的食物，血糖指数是衡量食物在单位时间内升高血糖能力的指标。如果升糖指数高于55，属于升糖指数较高的水果，不建议爱吃糖的人多吃。柿子的升糖指数在35~40左右，属于低血糖指数，所以对于爱吃糖的人来说，柿子还是可以食用的。

还有一些升糖指数较高的食物，但由于其体积大、含水量高，单位体积中“升糖因子”的含量较少，其“升糖负荷”较低，所以爱吃水果糖的人也可以吃空的。比较典型的是西瓜和甜瓜，升糖指数高，总糖含量高，但升糖负荷较低。

但任何水果，即使总糖含量低或升糖指数低，也要适量食用。建议一次性水果摄入量为100g~200g，每天水果摄入量为200~350g，普通人足够了。

糖友不要选择饭后吃水果。饭后血糖上升较快，吃水果会使血糖飙升。其实很多酒席结束的时候都不是一个好的吃法。

糖友可以选择自己血糖低的时间，比如两餐之间有点饿的时候，比如刚运动完可以吃点水果，预防低血糖。

水果不要榨汁，新鲜吃最好。榨汁会损失大量膳食纤维，使食物体积变小。通常用几个水果榨汁一杯，糖分就浓缩了，膳食纤维的缺乏会延缓血糖的上升，血糖飙升更严重。