这里有主人吗？你如何判断一个清淡的芝士蛋糕是否成熟？

如何点燃芝士蛋糕:

准备好所有的材料。

蛋清和蛋黄分开放在无水无油的碗和盆里备用。

将牛奶、酸奶和奶油奶酪放入料理机中捣碎(光滑无颗粒)。

在蛋白中加入几滴白醋，搅拌至蛋白变粗糙。烤箱加热到90度，降低到135度。烤盘倒入三分之二温水，放入烤箱预热。

加入糖，搅拌至湿润起泡。

将三分之一的蛋白倒入奶酪糊中，搅拌均匀。

混合芝士蛋糕糊。

在底部和模具周围涂一层黄油。

放入预热好的烤箱，将蛋糕放在盛满热水的烤盘上，90度火，135度火，下火70分钟。

放入烤箱烘烤30分钟，然后取出冷却后脱模，或者彻底冷却后放入冰箱四小时，再脱模，口感更佳。