红烧凤爪怎么做？自制红烧鸡爪需要什么调料？

成分详情

佐料

鸡爪500克

花椒18g

盐20克

八角形1

茴香籽5g

肉桂3g

酱油10g

糖12g

2个干辣椒

生姜10克

料酒2g

步骤

1.干净的鸡爪。

2.用剪刀剪掉鸡爪上的指甲。

3.将鸡爪放入开水锅中，焯至血水浮起，捞出洗净。

4.将胡椒、桂皮、茴香籽、八角和切碎的干辣椒放入锅中。

5.向锅中加水，然后加入盐和糖。

6.放入酱油。

7.加入料酒。

8.最后加入烫过的鸡爪。

9.把锅放在炉子上，开大火，转小火。

10.煮10分钟，关火，盖盖浸泡1小时，取出放凉。