洋葱有哪些吃法？

材料:洋葱120克，沙哥120克，银耳15克，姜片，蒜一茶匙，牛肉150克。

做法:云耳泡，水太凉河。加入2汤匙油，炒香洋葱、竹芋、银耳，捞起。牛肉切片，腌制十分钟。加入2汤匙油，炒香姜，加入牛肉和大蒜，炒至牛肉熟。加入调味料、洋葱、银耳、黄芪搅拌均匀。淋上玉米粉和水即可食用。

洋葱海鲜汤

基本材料是洋葱、鲜鱿鱼、鲜虾、蟹黄、草菇、鸡蛋。调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤。

1.鸡蛋打好，加盐、味精、胡椒粉、清汤，拌匀，放抽屉里蒸熟，取出备用。

2.将葱花、草菇片、海鲜段分别煮熟，捞起放在蒸蛋上。

3.锅中放入清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜、蛋羹上。

洋葱焖鱼

基本材料:鲷鱼一条，葱丝一根，西红柿四盎司，葱花或葱两大勺，姜两片，酒半勺。

材料:鲷鱼1条、葱1根、西红柿4两、葱花或葱2汤匙、姜2片、酒半勺。

调料:糖小半勺，盐少许，酱油一勺，水小半杯以上，胡椒粉少许。

方法:1。西红柿用开水浸泡5分钟，取出，去皮，去核，切成小块。2.鱼切好后洗净沥干水分，用椒盐腌料搓鱼的内外，腌制半小时。再次沥干水分，抹少许玉米淀粉，入油锅煎至两面金黄。炒的时候放两片姜。

3.取油锅，放入洋葱、番茄炒香，放入鱼和酒，加入调料烧开，小火炖5分钟，至鱼熟。捞起盘中的鱼，放下青蒜或葱，然后烧开，用少许玉米淀粉水勾芡汁，浇在鱼上。

洋葱炖排骨

基本材料:牛排六两块，葱三两块，香菇四个，姜几块，蒜一勺。

材料:牛排六两块，洋葱三两，蘑菇四个，姜几小片，蒜一勺。

调料:蚝油一勺，香油和胡椒粉少许，生抽半勺，老抽一勺，盐半勺，水一杯。

方法:1。浸泡蘑菇，沥干水分。洋葱去皮，切成片。2.将排骨用半勺酱油、不到半勺糖、半勺玉米淀粉和一勺油混合的卤汁腌制10分钟。3.在煎锅里炒洋葱、排骨、姜和蒜。加入半勺酒，加入调料和香菇，小火煨至排骨熟，水淀粉勾芡即可食用。

鹌鹑炒洋葱

基本材料是3只鹌鹑，250克洋葱，花生油，酱油，醋，姜，糖和精盐。

方法:1。将鹌鹑去毛，去内脏，切成2厘米长，1厘米宽的小块。将洋葱去皮，切成8块。

2.锅中加入适量花生油，加热。锅里炒鹌鹑肉。当它八成熟时，加入洋葱，然后加入其他调味料，搅拌均匀，煮熟。

脆皮洋葱圈

材料:1，面粉1/2杯。

2.8汤匙牛奶

31个鸡蛋

4、色拉油1汤匙

5.盐1/4茶匙

6.适量的面包粉

7、中等大小的洋葱

练习:

1.将面粉、牛奶、鸡蛋、色拉油和盐放入碗中，搅拌至没有颗粒。将洋葱切成5-6厘米宽的圆盘，分成洋葱圈。

2.将锅中的油加热至七成热。将切好的洋葱圈蘸上面糊，让洋葱圈均匀沾上面糊，然后舀起来过滤掉多余的面糊，放入面包粉盘中，均匀地滚上一层面包粉。

3.放入油锅，煎两到三分钟至金黄色。中间稍微搅拌一下，让炸好的洋葱圈颜色均匀。

4.煎好后装盘，趁热享用。可以直接吃，蘸番茄酱吃，也可以撒上盐和黑胡椒。

洋葱蛋糕

将一个大洋葱切丁，加入两个鸡蛋，搅拌均匀。然后将适量的面粉放入面糊中。最后加入盐、香油、黑胡椒调味，搅拌均匀。

锅中放少许油，将面糊放入锅中，开始煎至两面呈金棕色。

切好摆盘~ ~ ~

法式洋葱汤

配料/调料】洋葱1.2kg奶油80g蒜末1汤匙白酒120c.c、牛肉汤800c.c、月桂叶1片、奶酪4片、法式面包4片。

适量的盐和胡椒

[生产过程]

(1)洋葱洗净切成细丝备用。

(2)将奶油放入锅中，小火融化，然后放入葱丝和蒜末，翻炒至软，约30分钟。这时，洋葱的颜色会变成棕色。

(3)取一个汤锅，倒入炒好的洋葱，加入白酒、牛肉汤和月桂叶，大火烧开，然后继续小火煮30分钟左右，最后加盐和胡椒粉调味。