山楂罐头怎么做？

山楂罐头是我们生活中经常吃的一种零食。这种小吃的主要材料是山楂。我们把山楂清洗干净，去掉山楂核之后，蒸一下，然后放入冰糖水中密封，第二天就可以吃了。山楂罐头是酸性的，可以促进肠胃的消化。还有就是山楂不能煮，否则会导致山楂罐头容易变质。

自制方法1

配料:山楂

练习:

1，选取山楂，洗净。

2、摘籽，去掉尾部后，用圆珠笔芯把籽戳出来，这样可以保持山楂的完整性。

3.用勺子把头从山楂罐头里挖出来。

4.开始蒸(有些方法是水煮，煮完之后很油腻黏黏的，看起来不够清爽)。直接放在窗帘上，时间也不长。煮沸五分钟后，颜色会发生变化。

5、将蒸好的山楂放入融化的冰糖水中密封，第二天早上就可以吃了。

自制方法2

材料:山楂500克，水500毫升。

练习:

1.将山楂洗净，然后用尖刀剜出山楂的梗和根，再用手掰碎果肉，剥去中间的籽。

2.将处理好的山楂放入汤锅中，加水，转小火继续煮。其间不要加水，时不时用勺子搅拌，防止糊底。

3.当山楂汤变得粘稠时，关火，完全冷却，装入瓶中，放入冰箱冷藏。

自制方法3

配料:山楂。

1.将山楂洗净，用水果刀将山楂切成两半，然后取出籽。

2.将处理好的山楂放入锅中，加入适量的水，比例为1(山楂):3(水)。

3、大火烧开，再转中火，小火25分钟出锅出瓶。

山楂罐头的功效

山楂罐头主要用于治疗肉滞、消化不良、小儿疳积、菌痢、肠炎、产后腹痛、痛经、高血脂、高血压、冠心病、绦虫病等疾病。山楂含有D-儿茶素和黄酮类牡荆素，具有抗衰老和较强的抗癌作用。

老年人吃山楂罐头，可以增强食欲，改善睡眠，保持骨骼和血液中钙的恒定，防止动脉粥样硬化，延年益寿，所以山楂被称为“长寿食品”。

山楂能显著降低血清胆固醇和甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还可通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状血管、增加冠状动脉血流量、降低心肌耗氧量，从而强心、防心绞痛。此外，山楂中的总黄酮能长期扩张血管，降低血压。

山楂营养丰富，铁、钙居水果之首。兴隆红果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁等矿物质，还含有丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸等维生素。它还含有红色素和果胶，非常适合储存和加工。

山楂罐头怎么保存？

山楂罐头的保存方法:

1.玻璃瓶洗干净，用水煮消毒，放在暖气里。