蘑菇的功效和营养价值

蘑菇是我们日常生活中常见的菌类食物。我们平时用蘑菇炖汤，不仅可以让汤更鲜美，还可以为人体补充充足的营养。那么，蘑菇有哪些功效和营养价值呢？

蘑菇的功效和营养价值

1.提高人体免疫力

蘑菇中的一些物质可以提高人体淋巴细胞的分裂速度，淋巴细胞可以有效帮助人体对抗外界病菌。随着人体淋巴细胞的增多，抵抗外界病原体的能力有了一定程度的提高，所以使用蘑菇可以在一定程度上减少人体患病的机会。

2.帮助人体排毒

蘑菇属于粗纤维食物。人们食用蘑菇后，蘑菇中的粗纤维能有效帮助人体排出多余的油脂、胆固醇等物质。因此，蘑菇能有效帮助人体排出毒素，并能在一定程度上帮助人体预防老年病。

3.改善肤质

蘑菇含有丰富的维生素和营养物质，人们食用蘑菇后可以有效地为集体补充多种维生素和其他营养物质。维生素是天然抗氧化剂，能有效帮助人体皮肤发挥抗氧化作用，从而改善人体皮肤质量。