自制饼干可以保存多久？

手工饼干的保质期比较短，因为没有添加剂和腐蚀剂，所以存放时间一般只有三天左右，而且饼干不能放在冰箱里，只能放在阴凉通风处，这样才能让手工饼干的保质期更长。自制的手工饼干最好尽快吃，主要是刚做出来的饼干比较香，口感比较脆。

一、自制饼干可以保存多久？

自己做的饼干其实和外面卖的一样，区别在于保存方式。如果你的饼干足够好(没有水分)，就把它们密封在密封袋里，然后在密封袋里放一个干燥剂或者防腐剂(这两种市面上都有)，这样饼干的保存时间就可以延长，至少两周。

二、如何保存饼干

1、烘烤后的饼干冷却后应放入清洁干燥的密封袋或盒中。

2、饼干应放在阴凉干燥通风处，温度为5-26度。

3.买饼干袋装干燥剂或者防腐剂，可以延长保质期。

4.虽然冰箱的温度非常适合饼干的保存，但是冰箱里除了饼干还有其他东西。饼干放在冰箱里容易产生异味，其他食物挥发的水分会让饼干回潮。

三、自制饼干的小技巧

1，先好好看看你的烤箱火力和温度是否均匀，因为很多烤箱在烘烤时的温度都比你设定的温度高。饼干都是小块的。如果烘焙温度控制不好，它们不仅会被煮熟，还会被烤焦。所以大家需要很好的了解自己烤箱的火候，以便在烘烤的时候适当的调整温度和时间。

2.饼干的粉状原料都需要过筛，因为粉状原料在储存过程中容易吸潮，导致结块。过筛可以筛掉结块，以便更好的与其他原料混合。

3.蛋液不要一次加完，分几次加，让其他原料更好的吸收蛋液，搅拌更均匀。

4、搅拌面团或面糊，不要搅拌太多，防止面筋，否则会影响饼干的口感，面糊搅拌均匀即可。