土豆粉可以用来做蛋奶酥吗？

星空土豆蛋奶酥step 1？

将生咸鸭蛋黄在花生油中浸泡一晚，取出，将高度白酒倒入小碗中，将浸过油的蛋黄在酒中滚动。

第二步？

放在铺有锡箔纸的烤盘上，170度烤箱，上下火10分钟，取出晾凉备用。

第三步

将糯米粉和玉米淀粉混合均匀，加入白糖，倒入牛奶搅拌均匀。

第四步

过滤两次，用刮刀压住未溶解的面团，使其融化。

第五步

盖上保鲜膜，防止水蒸气滴落，中火蒸20分钟，再炖5分钟。

第六步

当它被取出并保持温暖时，加入黄油并搅拌和揉捏。

第七步

揉成光滑的红薯。

第八步

在中筋面粉中加入细糖、猪油和清水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。

第九步

放在揉捏点上揉捏，直到可以拉出薄膜。

步骤10

盖上保鲜膜就醒了。

步骤11

将低筋面粉分成四份，每份加入各种天然色粉，四份加入猪油，然后搅拌成球。

步骤12

水油皮平均数量18(每张35g左右)，油酥平均数量18(每张24g左右，最后会有油酥剩。也可以把剩下的四种颜色的面点混合在一起，做成七彩面点)。

步骤13

将水油皮卷成饺子皮大小，包在面点里。

步骤14

合上后背，依次绕一圈。

步骤15

用擀面杖擀成舌状。

步骤16

卷起来，把面团全部卷好，盖上保鲜膜醒发15分钟。

步骤17

醒发后的面团再次卷成牛舌，这次牛舌更长。

步骤18

再卷起来，很好看。现在就像大理石纹一样，用保鲜膜盖上，醒发15分钟。

步骤19

睡醒后，用一把锋利的刀把面卷从中间切开。

步骤20

切面向下压平，卷成饺子皮大小。

步骤21

将土豆挤干，裹上豆沙、肉松、鸭蛋黄。

步骤22

包起来，放在糕点中间

步骤23

关闭

步骤24

反过来，整容也可以。

步骤25

烤箱提前预热，190度火，180度火，取出25分钟~

步骤26

打包~星空~

步骤27

趁热切好吃。如果又冷又硬，可以微波30秒再吃。

星空红薯蛋奶酥成品图

烹饪诀窍

如果没有那么多爽肤水，可以单独做一个，抹茶也很好喝。烤之前一定要把蛋黄泡在油里再滚一圈白酒。