羊肉蘸酱怎么调？

首先是原料的准备。

鲜芝麻酱一罐，温水少许，豆腐脑一罐，糖少许，盐少许，鸡精少许，香油少许，辣椒油，花椒油少许，小葱两根，香菜少许，小葱少许，香菜少许，小米少许。

接下来是制作流程。

1首先，要想涮羊肉的蘸料好吃，麻酱一定要用一点温水稀释，在空碗中放一勺麻酱，加入三倍的水，然后用筷子将麻酱搅拌均匀，否则麻酱会太浓郁，吃起来很苦，一定要记住这一点。

2.然后在稀释后的芝麻酱里加入四分之一豆腐，一勺白糖，半勺精盐，半勺鸡精，一点辣椒油，花椒油，香油，然后把小葱，香菜切成块，喜欢吃辣的，再把小米切成块放入芝麻酱里。然后最重要的一步来了，加半勺涮羊肉原味火锅汤。

3.分享完涮羊肉万能蘸酱，再和大家分享一个。涮羊肉的干蘸也很好吃。准备炒白芝麻和炒花生，切碎放在碗里，然后撒上辣椒油、花椒油、香油，再撒上小米、香葱、香菜。这种蘸料味道浓郁，更能体现羊肉的味道。

接下来是制作要点。

1，再到涮羊肉的万能蘸料，比较适合在家里做，原料也特别简单，可以在家里尝尝。

2.如果没有花椒油，可以买一点辣椒，用开水浸泡五分钟，然后控制水分，放入锅中，用低油温炸一下，然后取出。花椒油是由。