一直都说大口九的珍珠奶茶好喝,他们是加了特别的材料吗?
你好,我也是做奶茶的。希望我的建意可以帮到你!
选址是非常重要的,你选好地方就可以计一下人流量了,数好人流量就可以大概算出营收:人流量*5%=最小客源,人流量*25%=最大客源,客源数*每杯平均单价=当天营收
第二是店的类型,1.加盟,这个最简单,可投资也最大,不同的地域看品牌的不同加盟费也不同,一般在10-15W之间,这个价格是包括设备,店面装修的,你只须要租好店面就不用什么其它的钱了。
第二是自创品牌,这个不推荐。但如果你本钱不多可以试试,投资少,但如果是自创的话就一定要找一个好的地方了,最了是大,中学。因为你没品牌优势。找好了地方就是买设备了,一台冰柜,一台封口机,本钱少就先买这两样。原料:奶精,红茶叶,果粉,二砂糖。耗材:杯,封口膜,吸管,打包袋。
接下来就是配方了,建意最好请一个在奶茶店做过一年以上的人帮你。(可以考虑我呀,呵呵!)
这里给你说一下正宗台湾奶茶的配方:
红茶叶300g加入沸水中(17500cc水)闷8-9分钟,去掉茶叶,加入2kg的奶精,搅匀。降至常温放入冰柜备用。
红糖浆:二砂糖10kg加入3000cc水煮沸,搅溶。
冰好的奶茶500cc加入36cc红糖浆搅匀就是一杯口味纯正的台湾奶茶了。配方比例可以自由缩放。
果味奶茶:果粉18g加入少量开水搅匀再加18cc红糖浆冲入500cc冰好的奶茶,搅匀。
投资有风险,要慎行!!!