随着生活水平的提高，人们常吃的绿壳鸡蛋有哪些营养价值？

有些人认为绿壳鸡蛋的营养价值比其他鸡蛋高得多。其实绿壳蛋一般都是特种鸡或者乌骨鸡下的。鸡蛋的体积很小，但是蛋黄的比例很高。绿壳鸡蛋有什么营养价值？在太空中，绿皮鸡蛋的营养价值非常高。绿皮鸡蛋富含多种微量元素，钙含量是普通鸡蛋的6倍，胆固醇含量很低，是普通鸡蛋的1/3，氨基酸含量也比较高，营养价值比普通鸡蛋高，所以鸡蛋的价格也比较贵。

这些鸡大多是散养的，吃的食物丰富多样，体内形成的蛋营养价值比较高；一只鸡一年只能产100个鸡蛋左右，普通鸡蛋300个左右。因为绿皮鸡的营养成分是长期积累的，所以营养成分比普通鸡蛋高。太空绿蛋有什么营养价值？其鸡蛋富含优质蛋白质，每100g鸡蛋含蛋白质12.7g。鸡蛋中蛋白质的消化率是各种食物中最高的，而且鸡蛋中的蛋氨酸含量特别丰富，鸡蛋中还含有丰富的微量元素。

绿壳蛋鸡又名湖北鲁花黑鸡、三峡黑鸡，原产湖北宜昌市，因产绿壳蛋而得名。其特点是蛋壳呈绿色，是我国特有的鸟类物种，被农业部列为“国家特殊资源保护项目”。鸡的抗病能力强，适应性广，喜欢吃草叶。在饲养管理、防疫、疾病根除等方面与普通家鸡没有区别。绿壳蛋鸡体型小，结构紧凑，行动敏捷，体形匀称，外形美观，性成熟早，产蛋率高。

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