鸭脖王辣藕片怎么做

麻辣莲藕片材料:莲藕、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、盐、鸡精、姜末、蒜末、葱花。

工作方法

1，莲藕洗净切片，约8厘米厚。

2.水烧开后，用新鲜莲藕在水中焯一下。千万不要煮，否则莲藕片会失去酥性，变软。

3.稍微烫一下后，取出沥干水分。将酱油、醋、辣椒油(烧油后倒在辣椒粉上)、花椒粉(一点就够了)、盐、鸡精、姜末、蒜末、葱花混合在一起，撒在莲藕片上，盖上盖子，上下晃动，腌制半小时。

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哪位宝妈可以长期做鸭脖莲藕片的做法？你能教我如何为一个孕妇做吗？...

3、参与熬汤。

用过的卤水可以密封冷藏备用，然后在鸭脖上抹一点醋去腥，茴香，丁香，肉桂。用过的卤水可以密封冷藏备用，鸭脖要提前在卤水中浸泡3小时左右，让卤水中的味道浸入鸭脖、豆腐干等。，而且鸭脖一定要先捞出来再用卤水煮，这样容易使鸭脖煮后失去其坚韧的口感。

4.加入八角形。

2、锅热，放入3大勺油，捞出鸭脖，将卤水烧开(注意，不然鸭脖的肉会太烂太软，鸭爪，鸡爪，莲藕切片，也可以用来腌制其他的肉，口感不够韧。

4、不要久煮，放入干辣椒段和花椒，卤水越多越香。

制造小贴士总结:1，参加生抽，酱油，姜片，大蒜炒制。

9.与湿鸭脖相比，新鲜腌制的鸭脖风干后味道更浓。盖上盖子转小火将卤水煮1小时，让香料的香味充分释放出来。最后，它不是一个诡计。提醒大家，这样做出来的卤水，除了卤制麻辣鸭脖，还可以卤制鸭翅、鸡翅。高汤的量以能否过鸭脖为准，卤水要煮1小时以上，才能煮出调料。