如何制作鱼罐头

鱼是我们日常生活中经常可以吃到的一种食物，营养价值特别丰富。它含有大量的蛋白质，经常吃不会让我们发胖。可以说是老少皆宜的食物，但是鱼的吃法有很多种。为了让鱼更入味，很多人都喜欢吃鱼罐头，但是我们平时买的鱼罐头里可能不可避免会有一些食品添加剂，所以如果能在家里做出来，一定会很好吃。

自制鱼罐头的实践

练习1

配料:黄鱼

辅料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、大料、胡椒面、盐、糖、醋、酱油、料酒。

练习:

1，清洗鱼；

2、锅热，放油，将鱼煎至皮稍硬；

3.将所有辅料放入高压锅，多加一点糖和醋，其他正常放。加入炸好的鱼，给鱼加水。

4、在高压锅中压30分钟，等待自然冷却；

5.好吃的鱼罐头做好了，冷食效果更好。来试试吧。[3]

练习2

配料:海鲫鱼

辅料:花生油、醋、姜、番茄酱、盐、葱、蒜、糖。

1.洗净海鲫鱼鳞鸡的内脏。

2.在煎锅里煎两面，放在一边。

3.将番茄酱与醋和50毫升水混合。

4、葱切段，姜、蒜切片。

5、热锅油，放少许葱姜炒锅。

6.把鲫鱼放到海里。

7.加入准备好的番茄酱。

8.加入葱，姜，蒜，白糖，美味，盐和水。

9.翻炒均匀，烧开。、

10，然后放入电压力锅2小时。

不适合的人群

糖尿病患者的饮食应减少盐的摄入，因为高盐饮食是高血压的重要致病因素；高血压会增加中风和心血管疾病的风险。所以，控制盐的摄入量是糖尿病人不可掉以轻心的事情。应减少盐的摄入，烹饪时少用盐、胡椒等调料，尽量吃新鲜食物，避免吃鱼罐头、汤罐头等罐头，少吃咸菜、咸鱼、咸蛋等腌制食品。[5]

在美国的《消费者报告》中，最新一期的报告强调:“金枪鱼罐头可能含有过量的汞，使人处于危险之中，因此处于高风险的孕妇不应食用金枪鱼罐头。”《消费者报告》还称:“在最新的检查结果中发现了一些例子。这些例子表明，金枪鱼罐头不仅含有少量的油，还含有大量危险的重金属汞。如果你吃了这种金枪鱼罐头，会对人的健康造成很大的危害。

以上是自制鱼罐头的做法介绍。经过了解，平时可以买一些新鲜的鱼放在家里烹饪，自己做的食物可以保证食材的新鲜卫生，同时避免一些添加剂，可以更好的保证自己吃的健康，感受自己制作过程的乐趣。