生姜对人体有什么影响？生姜和蜂蜜可以一起吃吗？

1.清凉提神，刺激食欲:

因为生姜中含有姜酚、姜酚、水芹烯、柠檬醛、香料等油质挥发油；还有姜酚，树脂，淀粉，纤维。因此，生姜在炎热季节有兴奋、排汗、清凉、提神的作用；能缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃开胃的作用。夏季气候炎热，唾液和胃液分泌会减少，从而影响人的食欲。如果晚餐吃几片生姜，会增加食欲；生姜还可以缓解或减轻胃病。胃炎和胃十二指肠溃疡引起的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿等症状，喝50克生姜水就能迅速消除。

2.肠炎的抗菌和防病治疗:

美国和丹麦的科学家通过实验证实，生姜干粉可以缓解晕车症状，如头痛、头晕、恶心、呕吐等。有效率90%左右，药效可持续4小时以上。人们用生姜预防晕车晕船，有的用姜片贴内关穴，有明显的抗晕车作用。

盛夏时节，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。这个时候适当吃一些生姜或者用干生姜和茶水在开水中冲服，可以起到预防的作用。科学家通过研究发现，生姜可以起到一些抗生素的作用，尤其是对沙门氏菌。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用。用姜水冲洗对治疗口臭和牙周炎有效。

3.食欲、健脾、防暑和急救:

夏天，人贪凉，喜欢电风扇和空调互吹，很容易着凉，引起感冒。这时候及时喝点生姜糖浆，有助于排出体内寒气。中医认为生姜可以“通神”，即提神醒脑。夏天中暑晕倒时，一杯姜汁能让病人迅速清醒。对于一般暑热，表现为头晕、心悸、胸闷、恶心的患者，适当吃点姜汤大有裨益。我国防暑中成药任丹中含有生姜，目的是祛风、健胃、提神。

生姜的药用功效与禁忌

功效:生姜有独特的辣香味，是常用的调味品。俗话说:“饭不香，吃姜”。据说在吃饭不香或食欲下降时，吃几片姜或在菜里放一点嫩姜，可以改善食欲，增加食欲。生姜的辛辣成分具有一定的挥发性，能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化，有健胃的作用。生姜可治晕车晕船:肚脐上贴一块生姜，外面贴一张祛湿止痛的膏药，缓解效果明显。生姜也是治疗恶心呕吐的中药，有“呕吐圣药”的美誉。

食用方法:由于生姜具有发汗解表、温补止呕的功效，所以一般人在感冒或伤风时，都会为患者熬些姜汤，以缓解病情；同样，姜汤和汤圆也有同样的功效。另外，吃皮蛋、鱼、蟹等水产品时，放一些姜末、姜汁，或者直接放姜进去当配料，既能杀菌，又能去腥，使菜肴更香。在凉菜里，我们也能看到姜片。

禁忌:每次只需要10g左右的生姜。如果吃多了，大量的姜酚在通过肾脏排泄的过程中会刺激肾脏，产生口干、咽痛、便秘等症状。生姜有解毒杀菌的作用，上火者不宜食用。腐烂的生姜和冷冻的生姜不宜食用，因为生姜变质后会产生致癌物质。