蒜蓉麻辣小龙虾怎么做简单易行，做法图。

原材料:

1000g小龙虾，10瓣蒜，2根葱，3片姜。

调料:

1碗白酒、1碗白醋、2汤匙酱油、1汤匙糖、100g干辣椒、50g胡椒粉、1汤匙鸡精、2汤匙香油、适量盐。

制造工艺

1.虾盆加盐使其吐出沉淀物，取出后用醋或酒浸泡杀菌，然后沥干备用。

2、起油锅，油烧至五成热。辣椒干煸炒后，放入葱、蒜瓣、姜片煸炒，再放入小龙虾、盐、酱油、糖在锅内煸炒片刻，加入少许水煎至汤汁粘稠。用大火把汤煮开。小龙虾熟了，用小火煨一下，加入鸡精，关火。取出小龙虾备用。

3、另起炒锅，加入香油加热，将小龙虾放入锅中滑出香味即可上桌。