饺子里的槐花怎么吃

配料:槐花、鸡蛋、盐、面粉、水。

1，选这种半开的槐花，最香最有营养，包饺子当馅也不错。

2.槐花洗干净，不小心爬进来的小蚂蚁清理干净。槐花味道香甜，容易吸引小蚂蚁。然后在锅里烧开水，把槐花扔进去，翻个身，马上拿出来用冷水泡一下，再拿出来晾干。

3.面粉分几次加入少量水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，醒发15-20分钟，再揉一遍。

4、锅中适量油烧至七成热，倒入打好的蛋液。

5.用筷子快速将鸡蛋炒熟，待鸡蛋冷却后，放入槐花中，加入少许盐拌匀。

6.将面团压平，擀成饺子皮，中间填入合适的馅料。将锅里的宽水烧开，然后放入饺子，待皮鼓起有弹性时关火。