100道家常粥大全

粥是宝宝辅食的主力之一。容易消化，适合宝宝肠胃，口感软烂。6个月的宝宝可以试试。

今天就来分享一下粥的各种方法~100！收藏起来！

技巧

不宜添加盐、糖、蜂蜜、牛奶等。给1岁以内的宝宝。请妈妈根据宝宝的年龄选择做饭的食材。

2小月龄的宝宝可以把煮好的粥放入搅拌机中，或者用搅拌棒击打，这样更细腻。

1.菠菜粥

原材料:

菠菜250g，粳米250g，盐适量:1。菠菜洗净，用开水焯一下，切成段备用。2.将粳米洗净，放入锅中，加入适量清水。粳米熟了，把菠菜放进粥里，继续煨一会儿。加盐调味即可食用。温馨提示:不宜食用精加工的粳米。粳稻由皮层、糊粉层、胚乳层和胚层组成。皮层和糊粉层含有纤维素、维生素和矿物质，营养成分远多于胚乳层和胚层。如果加工过细，营养成分会大量流失，降低粳米的营养价值。

2.蛋花粥

食材:麦片30克，1鸡蛋:1。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。2.将谷物浸泡在水中直到变软，然后倒入锅中，用小火煮沸大约5分钟。3.将鸡蛋放入锅中煮熟。温馨提示:含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养成分，能促进宝宝的生长发育，有助于预防夜盲症、口角炎、贫血。

3.鸡肉蔬菜粥

材料:大米粥半碗，鸡肉末半勺，青菜碎1勺，鸡汤，植物油少许。做法:1。锅里放一点植物油，大火把油加热。2.将鸡肉末放入锅中翻炒，然后将青菜末翻炒。3.鸡肉末和青菜碎炒好后，加入米粥和鸡汤一起煮，放凉后再喂。

4.黄花菜瘦肉粥

原料:黄花50克，瘦肉50克，大米100克。辅料:盐、葱、姜。适量练习:1。黄花菜洗净，瘦肉切片备用。2.将姜、米、黄花放入开水中，煮成粥，再放入葱、肉，肉熟时加盐调味。小贴士:煮粥方法:搅粥:水开后将大米搅拌几下，盖上盖子小火炖20分钟，开始不断搅拌，直到粘稠。为了防止粥溢出，煮粥时加几滴植物油或少许盐。或者锅里的米或者水，大火烧开，然后小火炖30分钟左右。

5.米粥糊

材料:大米50克，蛋黄糊少许。做法:1。将大米洗净，加水适量，放入小锅内，小火煮至烂烂。2.过滤粗渣，加入蛋黄泥，搅拌均匀。小贴士:含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养成分。能有效预防佝偻病，具有健脾养胃、聪耳明目的功效。也可以用小米或者玉米粉代替大米。

6.二瓜粥

原料:粳米100g，黄瓜150g，冬瓜150g；辅料:生姜10g；盐适量:1。黄瓜洗净，去皮去籽，切成薄片；冬瓜去皮，切成薄片；粳米淘洗干净；生姜洗净，拍成碎片。2.锅中加水约1，000g，大火烧开后放入粳米、姜丝，再用小火慢煮至米烂，放入黄瓜片、冬瓜片，大火煮至汤汁浓稠熟透，加盐调味，即可食用。小贴士:煮粥的时候，要一次加足水。不要中途加水。大火煮沸后，要不断搅拌，使粥变得粘稠。

7.冰糖苦瓜粥

原料:大米100g，苦瓜1，皮蛋1。辅料:冰糖、盐、葱花、姜末、香油。做法:1。大米洗净，浸泡2小时；苦瓜洗净，去内膜和籽，切成粉，用热水焯一下，捞出，沥干，切成细粉；皮蛋去皮，切块。2.将锅置火上，加水1000g，烧开，将大米放入粥中。3.将苦瓜、皮蛋丁、冰糖放入煮好的粥中，煮5分钟，撒上葱花和姜末，点几滴香油即可。

8.蔬菜牛肉粥

材料:牛肉40g，1/4碗米饭，1菠菜，1/2杯肉汤，1/5个土豆，胡萝卜和洋葱，和一些盐。方法:(1)准备牛肉瘦肉，绞碎。(2)将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖烂。(3)将米饭、蔬菜、肉末放入锅中煮熟，加盐调味。

9.豆腐粥

材料:1/6碗米饭，1/2杯肉汤，1/10块豆腐，盐的几种制作方法:(1)将豆腐切成小块。(2)将米饭、高汤、豆腐加水一起煮。(3)煮至粘稠时加入适量盐调味。

10.鸡蛋粥

材料:鸡蛋1/2个，胡萝卜1/5根，菠菜1根，米饭1/4碗，高汤1/2杯，盐几种做法:(1)把胡萝卜和菠菜炖好，切碎。(2)将米饭、高汤、切碎的胡萝卜和菠菜倒入锅中，一起煮。(3)煮开后加入捣碎的蛋糊搅拌，加盐调味。

11.蔬菜鱼粥

材料:鱼白肉30g，胡萝卜1/5根，海带高汤1/2杯，萝卜20g，酱油少许，米饭1/ 4碗。制法:(1)去鱼刺，将鱼炖烂。(2)用案板把萝卜和胡萝卜擦干净。(3)将米饭、海带清汤、鱼、蔬菜倒入锅中，一起煮。(4)煮至粘稠时加入酱油调味。

12.奶酪粥

材料:1/6碗米饭，1/2杯水，5克奶酪。方法:(1)将奶酪切碎。(2)将大米放入锅中，加入适量的水煮沸。(3)加入奶酪至粘稠，奶酪开始融化时关火。

13.苹果粥

材料:3汤匙燕麦片，1/4杯牛奶，1/6个苹果，1/3根胡萝卜。制作方法:(1)苹果、胡萝卜洗净，用案板擦干净。(2)将燕麦片和揉好的1汤匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶和1/4杯水，用文火煮。(3)烧开后，加入2大勺揉好的苹果，直至烧开。

14.鱼奶粥

材料:鱼白肉1/6块，牛奶1汤匙，盐适量方法:(1)将鱼洗净，炖熟，捣碎。(2)用牛奶把鱼放在小锅里煮，然后加盐调味。

15.胡萝卜酸奶粥

材料:胡萝卜1/10，面粉1小勺，白菜10克，酸奶1小勺，高汤3小勺，黄油一些做法:(1)把白菜和胡萝卜炖成细丝。(2)用黄油翻炒面粉，加入高汤和蔬菜，煮熟，轻轻搅拌。(3)将炖好的材料冷却，与酸奶混合。

16.西红柿粥

材料:西红柿1/8，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯，盐适量方法:(1)将西红柿用开水浸泡，然后取出，去皮，切碎。(2)将大米和海带高汤倒入小锅中，煮沸。(3)煮熟后加入西红柿，加盐调味。

17.鸡粥

材料:鸡胸肉10g，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯，菠菜10g，酱油，白糖。几种制作方法:(1)鸡胸肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌制。(2)将菠菜炖熟，切碎。(3)用海带高汤煮米饭，然后加入菠菜和鸡肉煮。

18.红薯鸡蛋粥

材料:红薯1/6，鸡蛋1，牛奶2勺。方法:(1)红薯去皮，炖熟，捣碎。(2)鸡蛋煮熟后将蛋黄捣碎。(3)将红薯泥和牛奶用文火煮沸，并不时搅拌。(4)粘稠时，加入蛋黄，搅拌均匀。

19.蔬菜粥

材料:牛肉20g，大米1/3杯，胡萝卜和洋葱各少许，香油和酱油的一些制作方法:(1)大米用水浸泡，牛肉、胡萝卜和洋葱切碎。(2)将牛肉放入锅中用香油煸炒，然后将泡好的米饭煸炒。(3)将米饭炒到一定程度，加入胡萝卜和水，用文火煮，然后用酱油调味。

20.莲子桂圆粥

材料:莲子20克，龙眼肉10克，糯米50克。做法:取莲子、龙眼肉、糯米煮成粥。用法:每日两次，温热。功能:补益心脾，补益气血，适用于失血性贫血。

21.八宝粥

原料:芡实、薏米、白扁豆、莲子肉、山药、红枣、桂圆、百合各6g，粳米150g。做法:先取上述八味药煮沸40分钟，再加入大米继续煮成粥。用法:将糖混合几天。功能:健脾和胃，益气补肾，养血安神。适用于失眠、体虚肿胀、腹泻、口渴、咳嗽、痰少。

22.生滚蟹粥

材料:螃蟹2只，大米40克。姜丝5克，葱花5克，盐2克，1克鸡精，5克香油。做法:1。螃蟹洗净，去壳，剁碎；将大米洗净备用。2.将砂锅放入大火中，按2:8的比例加入大米和清水，大火烧开后，改用小火继续煮。3.当米饭软烂后，加入准备好的螃蟹和姜丝继续煮。米粥煮好后，加入盐和鸡精拌匀。撒上少许香油，撒上葱花。小贴士:螃蟹色泽鲜美，营养丰富。含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，游离氨基酸有10多种，其中谷氨酸、精氨酸、组氨酸含量丰富，对身体有很好的滋补作用。中医认为，螃蟹具有清热解毒、补骨补髓、养筋活血、通络养肝阴的功效。对血瘀、损伤、黄疸、腰腿痛、类风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。据古代记载，螃蟹适用于跌打损伤、瘀血肿痛、断骨等病症的治疗。此外，如果对油漆过敏或因油漆中毒而生疮，可以涂抹活蟹汁。

23.陈皮花生粥

原料:花生仁50克，粳米100克。陈皮15g。做法:1。粳米洗净，浸泡2小时；花生洗净沥干水分。2.锅置火上，加水1000g，水开后放入粳米、花生。3.将陈皮加入米粥至五成熟，小火煮至粘稠。

24.黑米桂花粥

原料:黑米100g，红豆50g，莲子30g，花生30g，桂花20g。辅料:冰糖适量。做法:1。黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；莲子洗净；花生洗净沥干水分备用。2.锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1，000g，大火烧开，再用小火煮1小时；加入花生，继续煮30分钟。3.加入桂花和冰糖，拌匀，煮3分钟。

25.燕麦南瓜粥

材料:燕麦30g，大米50g，南瓜1个。辅料:葱花、盐。做法:1。南瓜洗净，去皮，切成小块；将大米洗净，放入水中浸泡半小时。2.将锅置火上，将大米放入锅中，加水500克，大火烧开后转小火煮20分钟；然后加入南瓜块，小火煮10分钟；加入燕麦，继续小火煮10分钟。3.熄火后加入盐、葱花等调料。

26.猪蹄花生粥

原料:猪蹄1，大米100g，花生仁30g。辅料:葱花、盐、味精。做法:1。猪蹄洗净，剁成小块，放入沸水中焯一下，去血，再放入沸水中煮至汤汁浓稠。2.大米洗净，加水烧开，放入猪蹄、花生，煮至烂烂，加盐、味精、葱花。特点:猪蹄是万能药。猪蹄富含胶原蛋白，胶原蛋白是肌腱、韧带和结缔组织的主要蛋白质成分。在人体中，胶原蛋白约占蛋白质的1/3。如果胶原蛋白的合成异常，就会引起“胶原蛋白病”。还能促进头发和指甲的生长，保持皮肤柔软细腻，使指甲有光泽。骨骼生成时，必须合成足够的胶原纤维，形成骨骼的框架，所以胶原蛋白也是“骨中之骨”。此外，猪蹄还具有补血、强腰腿的作用，非常适合血虚者和年老体弱者食用。

27.胡萝卜牛肉黄米粥

材料:黄米100克，牛肉50克，胡萝卜50克，洋葱50克。辅料:盐8g，姜10g。做法:1。黄米洗净浸泡2小时；胡萝卜洗净，切成丁；牛肉洗净切碎；洋葱洗净切碎；生姜洗净切碎。2.将锅放在火上，将黄米、胡萝卜、洋葱放入锅中，加入1000g水，大火烧开，再小火煮至黄米开花。3.加入牛肉末和姜末煮，最后加盐。

28.山药枸杞粥

材料:1杯白米饭，300克山药，2汤匙枸杞，8杯水。做法:1。白米洗净沥干，山药去皮洗净，切成小块。2.向锅中加入8杯水，煮沸。加入白米、山药、枸杞，继续煮至沸腾。稍微搅拌，小火煮30分钟。温馨提示:枸杞补血明目，可增加白细胞数量，增强抵抗力，预防疾病；山药能促进食欲，有效消除疲劳，增强体力和免疫力。身体虚弱、容易疲劳的女性多吃这种粥，有助于保持面色和病情的完好。特点:增强免疫力，补血明目！

29.糯米山药粥

主料:圆糯米1杯、红枣10片、山药300g、枸杞2汤匙辅料:白糖1/2杯做法:1。糯米洗净，加水6杯，烧开，小火煮粥，红枣泡软，放入同煮。2.将山药去皮，切成丁。粥已经成型，放进去煮到熟，加糖调味。3.最后加入洗净的枸杞，一煮开就关火。小贴士:圆糯米黏黏的，适合做甜品；长糯米更富含面筋，所以更适合咸煮。枸杞不要煮太久，也不要泡水，以免入锅后太烂开裂。也可以加一点红糖调味，也比较滋补，但是颜色比较深，不太好看。

30.状元和状元粥

材料:猪肉50克，猪肝50克，粉丝50克，猪里脊50克，五花肉50克，米饭50克，油条1根。辅料:姜片、葱丝、葱花、香菜、盐。做法:1。猪肉、猪肝、粉条、猪腰、五花肉洗净备用，油条切段，猪肉、猪肝、猪腰切丁备用，大米洗干净。2.取一口深锅，加入能盖过粉条和五花肉的水，煮至沸腾。加入五花肉、粉条、姜片、葱丝，煮约1小时至软，取出沥干水分。粉丝切段，五花肉切细条备用。3.米饭用水煮开后，用文火。加入盐和其他材料(油条除外)煮沸。吃之前放油条，香菜，葱花。特点:猪肉具有补中益气、生津止渴、润胃、强身、滑肤的作用。可用于阴虚、头晕、贫血、营养不良者及产后乳汁不足的妇女。猪肉还能为人体提供优质蛋白质和必需脂肪酸；提供血红素(有机铁)和半胱氨酸，促进铁的吸收，改善缺铁性贫血。

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31.皮蛋瘦肉粥

材料:米饭2杯，皮蛋2个，瘦肉150g，葱花和香菜少许，盐1茶匙，酱油和淀粉少许。大米洗净，加8杯水煮成粥，皮蛋去壳切片，瘦肉切碎拌入少许酱油和淀粉，粥沸时加入皮蛋。2.加盐调味，撒上葱花和香菜即可食用。

32.海藻菠菜粥

原料:干米15g，精米(白米)100g，菠菜1。辅料:盐适量:1。将精米洗净，将干米浸泡在水中，菠菜洗净焯一下，切成段。2.锅中加入适量的水，烧开。加入粳米和干海苔，煮成粥。粥煮好后放入菠菜，最后加入调料。小贴士:干米，补肾壮阳。菠菜，滋阴补血，润燥滑肠，养肝明目。本品简单，可经常服用。如果没有海苔干，可以用虾代替。特点:应用:更年期阳痿、早泄、性欲减退、视力下降、腰膝酸软、便秘。

33.希腊雪花粥

材料:1杯白米饭，1/2杯鸡片，3个蛋清，1小勺淀粉，3小勺柠檬汁，8杯鸡汤。做法:1。将鸡汤煮沸，加入洗净的白米饭，稍微搅拌至滚动，小火煮30分钟。2.鸡肉片加4汤匙水，搅拌均匀，加入淀粉拌匀，放入1制作的材料中煮1分钟。3.将蛋白打至起泡，倒入热粥中。快速搅拌均匀。吃的时候滴柠檬汁，拌匀。又酸又酸。小贴士:柠檬含有维生素C和多种矿物质。除了增强免疫力，消除紧张和疲劳，最引人注目的功效是美白、祛斑、防癌、抗衰老。蛋清富含必需氨基酸，但胆固醇没有蛋黄高。两者都对人体有美容作用，涂在脸上能起到净化、美白、紧致肌肤的作用，是内外兼治的美丽药方。特点:美容瘦身双重功效的梦幻粥。

34.山药萝卜粥

原料:1杯白米饭，300g山药，1/2个白萝卜，少量芹菜，10杯水。辅料:盐、胡椒、香菜......合适的练习量:1。白米洗净沥干，山药、白萝卜去皮洗净切小块。2.锅中加入10杯水，烧开。加入白米饭、山药和白萝卜，稍微搅拌。再次沸腾时，改小火煮30分钟。3.加入盐，搅拌均匀。吃之前撒上胡椒粉，芹菜粉和香菜。温馨提示:近年来，山药被视为滋阴壮阳的圣品，对女性丰胸和皮肤防皱有一定疗效。萝卜有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等作用。一起食用，对女性美美容、瘦身、消肿有奇效。特点:恢复体力，调理气血，帮助减脂减肥。

35.切片鸡蛋牛肉粥

原料:牛柳300g，鸡蛋1，姜丝、葱丝、香菜末，油条，广东明火米粥，辅料:小苏打1/8小勺，盐1小勺，酒1小勺，淀粉1小勺，香油少许。②将粥煮沸，放入牛肉片至肉变白，打生鸡蛋，关火。③放入碗中，加入葱、姜丝、胡椒粉、香菜末、油条。小贴士:牛肉片不要煮太久，以免太老，影响口感。

36.苹果粥

材料:1杯白米饭，1个苹果，2汤匙葡萄干，10杯水。辅料:蜂蜜4汤匙。做法:1。白米饭洗净沥干水分，苹果切片去籽。2.向锅中加入10杯水，煮沸。加入白米饭和苹果，继续煮至沸腾，稍微搅拌，小火煮40分钟。3.将蜂蜜和葡萄干放入碗中，倒入煮沸的粥，搅拌均匀即可食用。特点:排毒防便秘是美容养颜的第一步。

37.补气保湿鲜鱼粥

材料:1杯白米饭，1/2杯三文鱼片，少许葱花，10杯蟹肉高汤。辅料:盐和黑胡椒少许。做法:1。白米饭洗净沥干水分。2.将蟹肉高汤加热煮沸，加入白米饭继续煮至滚动，稍微搅拌，改小火煮40分钟，加盐调味。3.将三文鱼片放入碗中，倒入热粥，撒上葱花和黑胡椒拌匀。小贴士:三文鱼特别富含维生素D，有助于人体吸收钙。此外，维生素E还能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰凉。螃蟹富含B族维生素和钙、磷、铁等矿物质。螃蟹熬制的高汤不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。特点:保养肠胃，补充活力，滋润肌肤。

38.健美牛肉粥

材料:白米饭1杯，牛柳150克，淀粉1小勺，芹菜粉2小勺，牛骨汤10杯。辅料:盐和黑胡椒。合适金额:1。白米饭洗净沥干水分。2.将牛骨高汤加热煮沸，加入白米饭继续煮至滚动，稍加搅拌，改小火煮30分钟，加盐调味。3.里脊肉洗净切丝，加入4汤匙水搅拌，加入淀粉拌匀，放入碗中。4.将热粥倒入碗中，与牛肉丝拌匀。撒上黑胡椒和芹菜即可食用。特点:补充大量的钙和胶质，可以增加身高，健美体态。

39.山楂粥

原料:1杯白米饭，40g山楂，8枚黑枣，8杯水。辅料:冰糖适量:1。白米洗净沥干，山楂、黑枣略冲洗干净。2.锅内加8杯水，烧开，放入山楂、黑枣、白米饭，继续煮至滚，稍加搅拌，小火煮30分钟，加入冰糖溶解。小贴士:吃山楂可以增加胃里的消化酶。对油腻餐后堆积在胃里的食物和脂肪有很强的消化作用。一直是减肥减脂的好方法，还能降低血压和胆固醇。非常适合减肥者。特点:不仅能有效去除脂肪，还是降低血压和胆固醇的好方法。

40.桂圆莲子粥

原料:圆糯米60克:龙眼肉10克，去皮莲子20克，红枣6克。辅料:冰糖适量:1。先把莲子洗干净，红枣去核，圆糯米洗干净，泡在水里。2.莲子、圆糯米加水600毫升，小火煮40分钟，加入龙眼肉、红枣，煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。温馨提示:服用桂圆的注意事项/感冒的人不适合吃桂圆，容易上火，隔天服用几周或几天。连续两周，早餐宜吃龙眼肉，性温味甘，养血益心，宁心安神；莲子性平，味甘，健脾补肾；红枣性平味甘，能益脾胃；糯米性温味甘，能补中益气。多种药物合用，适用于抑郁症、失眠患者。特点:养心安神