叉烧怎么做？

料酒、盐、酱油、八角、叉烧酱、蜂蜜。

练习:

1，将准备好的里脊肉洗净(最好带一点肥肉)，沥干水分，切成1/2手掌大小，放入深底盘。

2.倒入酒，放入2-3个八角，抹上叉烧酱，腌制3小时。

3.取出后撒上盐和酱油，调味，放入冰箱腌制过夜(前后约12小时)。

4.预热烤箱。

5.里脊肉沥干水分，烤盘铺上锡纸，摆好里脊肉，再抹上薄薄一层叉烧酱。

6.放入烤箱190烤20分钟。

7.取出后再次沥干水分，翻过来涂上一层薄薄的蜂蜜，放入烤箱170烤10分钟。