鱼锅怎么做？

首先，把你准备的鱼洗干净，刮去鱼鳞，去腮去肠，去鱼刺，把鱼切成小块，用盐腌一下备用。

姜丝、葱花、蒜末准备好。

然后自己做味噌汤(或者直接用买来的味噌汤包)，可以用酱油、辣椒酱、辣椒粉等配料。

肉酱的做法:

1汤匙酱油和糖；2茶匙切碎的洋葱；蒜末1小勺；1小勺香油和盐分别；少量的罗望子胡椒

加热锅。用姜擦锅(防止鱼粘锅)。先用小火把辣椒和八角炒一下，然后加入准备好的食材，把鱼块炒到两面金黄。

将鱼块出锅，然后将锅加热，在姜汤中加入少量开水煮沸，然后将鱼块放入文火中一起炖(可以加入一些萝卜块或豆腐块一起煮)。

汤煮开后，加点盐、醋、料酒、胡椒粉、味精继续炖一会儿。