3美味的炒饭，营养均衡，简单又快，即使不饿也能吃一大碗。
在各种炒饭中，蓉儿最喜欢的是酱油炒饭，百吃不厌。经过高温油炸后，弹牙的米饭层次分明，酱香味十足，无论是视觉上还是口感上都让人非常舒服。即使没有食物，我们也能吃一大盘。
【食材清单】剩饭、鸡蛋、生抽、老抽、盐、胡椒粉、葱花。
[生产步骤]
1，一碗剩饭加一点水赶；
2.搅拌1鸡蛋，倒在米饭上，然后搅拌均匀；
3.把油倒在热锅里。油热后，倒入米饭，用勺子压一下，分散。颗粒清晰后，开始加入酱油，慢慢加入，加入适量酱油、盐、胡椒粉调味；
4.锅里放一把葱花，酱油炒饭就做好了。
想要一碗完美的蛋炒饭，细节很重要。往往越是你想做好的最普通的食材，难度越大，技术越熟练。让我们一起来看看吧。
【食材清单】一碗米饭，一个鸡蛋，半个洋葱，青豆，玉米粒，半根火腿肠，
[生产步骤]
1，一碗米饭，建议用隔夜饭，隔夜饭里的淀粉流失后会失去粘性，所以炒饭的时候会更有颗粒感，所以如果用隔夜饭炒饭效果会更好；
2.稍微往米饭里撒些水，因为米饭中的水分会在隔夜后和淀粉一起严重流失。直接炒的话会特别干，味道会有点生；
3.先把鸡蛋蛋白和蛋黄分开，蛋黄直接倒在米饭上搅拌均匀，就能达到颗粒清晰的金黄色效果；
4.现在准备配菜。洋葱半丁，青豆，玉米粒和火腿肠。如果不喜欢火腿，也可以用一个虾丁和红辣椒。
5、先炒配菜，锅烧热倒油，先放入洋葱炒一会，放入四季豆和玉米，继续炒2分钟，放入红椒和火腿，加入适量的盐和胡椒粉调一下口味，先上桌；
6.炒饭倒油，不要太多，不然会很油腻。油温五成热时，倒入米饭。这个时候准备一个勺子，不要用锅铲，不然米饭会被炒的不完整。用勺子压米饭就行了；
7.随着温度的升高，蛋液慢慢凝固后，米粒越来越分明。这时候可以加入蛋白，炒一下。这时候的大米就是我们想要的，粒粒分明，金黄。它看起来非常漂亮。加入配菜，搅拌均匀。做菜前加点葱花，可以拿出来吃。
香味浓郁，颜值超高。放一个盘子在上面。真的很香！
今天我们来做一个生煎糯米饭，其实是我们的主食之一。味道鲜美绵软，有一定的治疗作用。
【配料清单】糯米100g，火腿肠半根，香菇半根，洋葱半根，干鸡蛋，胡椒粉，青豆，玉米，葱花。
[生产步骤]
1.先泡大米。将100克糯米用清水浸泡6小时。建议将大米浸泡一夜。当你这样做时，你不必等待。将泡好的糯米用手指掰开，沥干后放在一边。
2、准备配菜:半根火腿肠，可以用广式甜肠，或者腊肠，味道会更香，因为家里没有，就用火腿肠代替切丁，香菇切片，半个洋葱，鸡蛋丁，也可以用豆干和辣椒丁，不辣，剥点青豆，来点玉米。
3、不粘锅热，不用担心倒油，先炒香菇，炒里面的水，倒点油，趁热炒洋葱。洋葱的味道真香。现在加入四季豆、玉米、豆干炒一会儿，加点盐调味，加入糯米一起炒，用中火；
4、翻炒至感觉糯米黏黏的，就可以加水了，记得用开水，而且一次不要加太多，分几次加，盖上锅盖炖一会儿，每次3分钟左右，炖3次，就差不多熟了。加入一些酱油，胡椒粉，其他调料，加入火腿和胡椒粉。继续炒一会儿，就差不多可以出锅了。
看着真的很诱人，迫不及待的想尝尝，因为糯米是提前泡了一夜的，而且除了特别好煮之外，特别软糯就不用说了，搭配各种蔬菜和蘑菇真的很香。我强烈建议你尝试一下。