香气扑鼻，做法简单又实惠，却人人都爱吃的家常菜有哪些？

羊筋腐竹煲

作法1、干腐竹提前一天用凉水泡浸至软，切割成寸段预留．平菇同样也小水泡发清理干净加工后备用。2、羊筋焯水（便是凉水锅中下生羊筋，等水开水，续烧2min，用凉水清洗血水），控干。3、另起洁净的锅，倒入羊筋放水恰好未过羊筋，把八角，桂丁，冬茹，生姜，和生抽米酒适当全都加入，走红烧开后，用小火酱卤至羊筋软烂．一般锅历经最少一个小时。4、这儿需要注意的是，八角桂皮材料等酱卤太久，拿取料汁时会有药味，所以在这里，我们应该在中途将所有调料原材料都捞起来，如果有可能，最好换一个锅，只把羊筋和茶汤迁移以往后再次煮至羊筋软烂。5、直到羊筋能轻易拿筷子扎透时，添加蒸软的豆腐皮和平菇，持续合煮10分钟转走红略微收干些料汁。6、末尾点少量芝麻油，上洒葱段或是辣椒丁都能够。

原材料：小扇贝、芹菜、青红辣椒、炸鸡裹粉、炸花生、辣椒干、麻椒、麻辣酱、蒜香粉、姜葱水、盐、鸡精、味精、白胡椒粉、芝麻油、麻椒油。作法：1、小扇贝取出肉，清洗，滚刀块，加姜葱水、盐、白胡椒粉腌15分钟左右。2、扇贝丁粘蒜香粉，裹上面包糠，入锅中炸至金黄色，捞起来沥油。3、底锅留油，下干辣椒节、麻椒进行爆香，下芹菜节和麻辣酱炒匀。4、下炸好的海蛎子和青红辣椒节，放盐、鸡精、味精、芝麻油和麻椒油调料，撒炸花生就可以。

作法：1.猪排骨剁碎一小块，冷水入锅煮流血沫捞起来。2.锅里烧开水放入猪排骨，加老抽王，生抽，味精，十三香，盐，八角，米酒，小火慢炖三十分钟捞起来预留。3.锅里耗油放入葱姜蒜辣椒干炒出香味，放入辣椒和猪排骨，文火翻炒出香味。4.加一点盐，芝麻走红炒匀就可以出锅了摆盘。

用材五花肉一斤；葱适当；姜片适当；生蒜适当；植物油适当；陈酒小半碗；美味鲜三勺；老抽王一勺。作法选择高品质猪五花肉，清洗，沥干水。凉锅，添加少许植物油，放进生姜片、葱根和蒜泥。用小火，肉入锅，煸至双面金黄色就可以。倒进小半碗陈酒，盖上盖文火炖2分钟。添加沸水，未过红烧肉的最高点就可以。再放入美味鲜和老抽王，小火慢炖三十分钟。添加老红糖，小火慢炖三十分钟。半途必须放水哦。根据个人喜好调料。汁液收完了就可以出锅了。撒上一把葱段。