臊子面基本资料

英文名：

minced noodles

所属地区：

陕西省

分类：

西府名小吃，面类

主要食材：

岐山醋，臊子，面条，鸡蛋

口味：

汤味酸辣，筋韧爽口

主要原料：

猪肉 辣椒面 岐山醋

代表：

岐山臊子面

原型：

长寿面

所属菜系：

陕菜

主要流行区域：

陕西关中平原及甘肃陇东