如何做煎饺

1，元宵室温解冻10-20分钟。

2.锅中倒入植物油，加热至七分熟，用漏勺轻轻放入元宵。油炸30秒后，表皮变硬，用漏勺迅速去除。如果不熟练，可以先关火。

3.用勺子一个个敲打元宵，或者用牙签在每个元宵上扎多个眼，保证每个元宵把里面的热气排出去。

4.再次将油加热至七分熟，将锅中的元宵煎4-5分钟。

5.如果你做到第三步，你就不会漏油。万一元宵节最后1-2分钟爆了，油就要溢出来了，马上盖上盖子。大约2分钟后，泼水结束，关火，取出元宵。

练习2:

1.糯米粉中加入玉米粉，加入适量的糖，然后加水揉成面团。

2.将揉好的面团揉成大小均匀的元宵。

3、锅内热油，放入元宵，小火煎。

4.将元宵放入锅中炸至金黄色，煮熟后捞出。

练习3:

1.把买来的元宵用针锥打孔，防止煎的时候溅油。

2.等锅里的油熟了，再煎两遍元宵。元宵呈淡黄色时，用竹筷翻动使其受热均匀，然后煎至金黄色，表面开始出现小气泡，即捞出放盘。

3.炸元宵放点糖。