大厨能告诉我葱爆羊肉牛肉的做法么？

葱爆羊肉的做法

主料

羊肉

150g

大葱

200g

辅料

油

适量

盐

适量

小葱

适量

姜

适量

蒜

适量

酱油

适量

糖

适量

淀粉

适量

步骤

1.将大葱从中间剖开，然后斜切成大段。

2.羊肉切大片，加葱、姜、蒜、酱油、盐、糖和淀粉。

3.抓拌均匀。

4.锅中放油，油热下大葱。

5.快速炒出香味，加盐调味盛出备用。

6.另起锅倒油，油热下腌好的羊肉，滑炒。

7.羊肉炒变色，就可将“5”炒好的大葱倒下锅，翻炒均即可出锅。