鲥鱼怎么做？

相比猪肉，平时多吃鱼对鸡肉有好处。孕妇吃鱼对宝宝智力发育有好处，孩子吃鱼会越来越聪明，鲥鱼也很常见。让我们为喜欢鲥鱼的人做鲥鱼汤吧。

一、葛根鲥鱼汤

材料

材料:鲥鱼500克，葛根500克。

辅料:蜜枣30克，

调料:姜5克，盐5克。

工作方法

1.葛根洗净，去皮，切成大块；

2、蜜枣去核略洗；

3、鲥鱼鱼鳞、鳃、肠类杂质，洗净沥干水分；

4、油锅，爆香生姜，将鲥鱼炸至表面微黄，捞出；

5.将葛根、鲥鱼、生姜、大枣一起放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，文火炖三个小时，汤汁即可入味。

二、葛根鲥鱼汤

鲥鱼:瘦肉2条(约一斤)150g蜜枣:2片生姜:3片葛根:1000mg水:8碗(3-4人)。

工作方法

1.葛根洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣略冲洗干净；

2.瘦肉洗净焯水，捞起切块；

3.将宰杀好的鲥鱼洗净，擦干水分，从锅里烧热两勺油，放入鲥鱼和姜片，将鲥鱼煎至两面微黄；

4.清水烧开，放入所有食材，大火煮20分钟，转小火煮一个半小时，加盐调味。

功效:

生津止渴，补气血，强筋骨，治小便不利，膀胱发热，脾胃虚弱等。

三、葛根青萝卜鲥鱼汤

材料

鲥鱼、青萝卜、葛根、马蹄和姜片

工作方法

1.炸鱼装在汤包里。

2.将葛根和绿萝切件

3.加一片陈皮和一个蜜枣。

4.全部放入汤锅，加足水，一定要加足，中间不要再加水。

大火烧开后，转中火三个小时。此时的汤汁呈乳白色，味道鲜美。