榴莲的选择方法
榴莲1的选择方法。听声音:轻轻摇晃榴莲，仔细听。如果能听到声音，说明榴莲熟了，可以吃了。
2、看颜色:我们买榴莲的时候，一定要选择黄色的。这个榴莲比较熟。如果是暗黄色，甚至棕色，那就更好了。这个榴莲不仅熟，而且很甜。
3、看大小:选榴莲的时候一定要买大的，看起来像狼牙棒，有山丘。榴莲山越多，肉和水就越多。
4.气味:好的榴莲有非常强烈的气味。我们在挑选榴莲的时候，可以在开缝的地方闻到。如果气味很浓，说明榴莲不错。
5.选择自然开裂的榴莲。经常吃榴莲的人都知道，榴莲成熟后会自然开裂，所以我们在挑选的时候要选择有开裂的榴莲。
6、看重量:同样大小的榴莲，轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲可以马上吃，重的榴莲可能只有七八分熟。
榴莲的挑选方法在选购榴莲时，应选择山形、果形完整端正、果皮深褐色、口感浓郁的水果。摇一摇有感觉的，就是上品。千万不要认为越重越好，其实越轻的榴莲往往越小，但是不要选择看起来发蓝的榴莲。买回家的榴莲要用报纸包紧，防止它的刺伤孩子。榴莲有后熟的作用，要存放在阴凉的地方，成熟的果实会开裂。这时可以将果肉取出，放入保鲜袋中，放入冰箱中保存，冰镇后会有冰淇淋的味道。如果果肉变酸，说明榴莲变质了，不能再吃了。
未开封的榴莲，未成熟的榴莲有青草味，成熟的榴莲散发着固有的香气。买未成熟的榴莲时，在家里用报纸包好，点燃报纸，燃烧后用另一张报纸包好，放在温暖的地方。过一两天就能闻到香味，证明成熟了。当你想吃它的时候，你可以把它举起来扔在地上，打碎它，从攻击中把它撬开。饭后九小时内禁止饮酒，用榴莲壳煮水可以降低榴莲的热量。
榴莲虽然好吃，但也不能一次吃太多，否则容易导致身体燥热，其丰富的营养也会因肠胃无法充分吸收而造成上火。消除燥热的方法是吃榴莲的同时喝点淡盐水或者吃水分多的水果来平衡。梨和西瓜是不错的选择。？特别提醒:在所有水果中，榴莲的最佳搭档是山竹，被称为水果皇后。有一个“水果之王”和“水果女王”的搭配原则。只有山竹才能制服水果之王榴莲的怒气，以免对身体造成伤害。
扩展阅读:
榴莲常见的分类有:轻种、中种、重种。轻种有伊绿、娇伦通、春富士、金枕、查尼，四五年后结果。中型种茎长，谷长，六至八年结果；重种是甘榜和依娜，八年结果。这三种榴莲一年结一次果，成熟时间只相差一两个月。
(1)“金枕头”(孟桐):“金枕头”是目前最流行的一种。它又肥又甜，果肉金黄色。往往其中一片花瓣较大，称为“主肉”。因为气味不是太浓，所以非常适合初学者“入门”吃这种又臭又香的水果。现在的金枕头一年四季都可以吃，只是价格随季节而异。价格最便宜，旺季最好。
(2)“查尼”:“查尼”叶小、肉大、核小，较金枕便宜，果肉暗黄色；
(3)长柄:因这种榴莲的果柄比其他品种长而得名。这个品种柄长而圆，整个榴莲以圆为主。果肉和果核也是圆形的，皮青绿色，刺密，果核大，果肉小而细腻，香味浓；
(4)麦片夜盖:麦片夜盖的果肉特别细腻，又甜又密，芯尖小，受到“吃货”的欢迎，是榴莲中最贵的。泰国的榴莲产地广大，从中部的暖武里到移动部分的罗勇都有，八珍武里的榴莲夺冠。泰国南部的榴莲不如泰国中东部的榴莲，仁大肉小。但由于其成熟较晚，经过其他榴莲季节，“物以稀为贵。”