烘焙面包的最佳温度和时间

烤箱烘烤面包的温度设定为160℃ ~ 220℃，最佳时间为20 ~ 35分钟左右。在这个温度和时间下烤出来的面包比较软。

要想烤出好吃的面包，最重要的两件事就是面团发酵和烘焙温度、时间的设定。如果温度过低，面包会过度膨胀，影响面包的口感。最重要的是在烤面包前预热烤箱。如果不预热烤箱，直接把面包放进去烤。外皮烧焦了，里面还没熟。

另外，烤面包的温度和时间也与面包和烤箱的种类有关。一般来说，大吐司烤的时间比较长，一般在45分钟左右；小煮面包烤约12-15分钟。

外皮酥脆的脆皮面包热量最低。烤的时候皮又脆又硬，最好趁热吃。奶油面包和大多数种类的点心面包都是在面包熟了之后添加的。