城步美食

1.城步苗族独特的传统美食。咸菜一般用青菜做，也可以用大白菜和萝卜做，但青菜做的味道最好，脆香，微酸。咸菜是一系列发酵的干菜，重量轻，耐储存，便于携带。在古代，它是路上最方便的一道菜。

2.城步猪血肉丸:也叫学霸或猪学霸，这种产品几乎是当地家家户户在每年11月和12月连续几个月制作的。这是一种在当地冬季至日和腊月制作的中国新年食品，具有悠久的传统。这道菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉。

3.城步腊肉:来自野菜和玉米，喂给当地一头大猪，通过盐浸泡和柴火慢慢熏烤而成。烤好的腊肉，没有几个月，肉中的水分不会干，香味也不会出来。洗涤后，其细腻的质感将呈现出来。肥肉鲜亮，瘦肉深红，瘦肉味香，肥而不腻。

4、腌菜类:禽肉、畜肉、动物肉及鱼、泥鳅、黄泥蛙等。都是腌制过滤后，挂在火炕上，用柴火慢慢熏烟，然后储存起来食用。

5、城步八宝饭:八宝饭每次结婚庆祝的时候，酒席上都会有一大碗香喷喷的八宝饭。它由糯米、猪油、红枣、莲子、薏米、绿豆和芝麻等八种原料制成，因此被称为八宝。

6.城步玉兰电影:城步玉兰电影是湖南邵阳城步的特产。玉兰片素有“素菜之冠”的美誉，色泽洁白，质嫩味香，是招待客人的佳肴。