睡前应该喝多少牛奶？我睡不着。
根据美国和英国医学专家的研究，牛奶中含有两种过去不为人们所知的催眠物质。其中一种是血清素合成的色氨酸，可以促进睡眠。由于它的作用，人们往往只需要一杯牛奶就能入睡。另一种是天然的吗啡物质，具有类似的麻醉和镇静作用。所以，如果早上喝牛奶，必然会抑制人的大脑皮层，影响白天的工作和学习。另外，早上喝牛奶不利于消化吸收。这是因为牛奶中的蛋白质只有在胃和小肠中分解成氨基酸后，才能被人体吸收。早上空腹，肠胃排空很快，所以奶排到大肠还没消化完。再者，食物中吸收的蛋白质，只有在热量充足的基础上，才能形成人体组织的一部分。如果热量不足，吸收的蛋白质很快就会变成热量被消耗掉，这无疑是对大材小用的浪费。
因此，营养专家认为，最好在晚上或睡前半小时喝牛奶。
喝牛奶要避免误解。
牛奶营养丰富，不仅含有人体必需的氨基酸，还含有含量高、易吸收的钙。长期饮用对身体非常有益。但是，你一定要注意喝牛奶的方式。以下是喝牛奶常见的误区。你必须注意避免-
空腹喝牛奶
空腹喝牛奶会增加肠道蠕动，缩短牛奶在胃中的滞留时间，使体内的营养物质不能被充分吸收利用。喝牛奶最好配一些淀粉类食物，如馒头、面包、玉米粥、豆类等，有利于消化吸收。
食物搭配不当
牛奶不宜与含鞣酸的食物同食，如浓茶、柿子等。这些食物容易与乳汁发生反应，结块，影响消化。
对高度加工牛奶的偏好
高度加工奶的营养价值不一定比鲜奶好。这是因为经过多次加工，牛奶中大多添加了微量元素或无机盐，但这些成分并不需要每个人都补充，所以不一定适合每个人。
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喝牛奶的知识
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喝牛奶后，有些人会出现肚子隆隆、胀痛、腹胀，并伴有腹泻等症状。这是因为牛奶含有一种乳糖。出生后，肠道内有乳糖酶在婴儿泌乳阶段分解牛奶中的乳糖，乳糖会在大肠内发酵分解产生水、二氧化碳和乳酸。乳酸不易被人体吸收。二氧化碳是一种气体，会引起胀气、腹痛、肠鸣、腹泻等症状。
成年人喝完牛奶出现这种症状怎么办？
1，注意少喝，或者多次少量喝奶，每次喝半瓶(1.20 ml)。饮用1.2个月后，肠道内乳糖酶的活性可能会再次升高，再次饮用后不会出现肠鸣音和腹泻的症状。
2.牛奶和鸡蛋一起吃也是一种方式。牛奶加热后，放入生鸡蛋搅拌，半熟时食用。鸡蛋半熟时最容易消化。这种吃法在消化和营养两方面都有互补的作用。
谁不应该喝牛奶？
1，缺乏乳糖酸的人不能喝牛奶。牛奶的乳糖含量很高，不能被人体直接吸收。必须在消化道内乳糖酸的作用下分解成半乳糖和葡萄糖才能被吸收。如果乳糖酸缺乏，吃牛奶后会引起腹痛、腹泻。
2.铅工人不应该喝牛奶。牛奶中的乳糖可促进人体对铅的吸收和蓄积，加重或引起铅中毒。
3.缺铁性贫血患者服用补铁药物后，如果喝牛奶，牛奶中的钙和磷酸盐会阻碍铁的吸收。
4、部分消化道疾病患者不能喝牛奶，牛奶可促进胃酸分泌，从而加重和诱发消化道疾病。因此，溃疡性结肠炎、反流性食管炎、胆囊炎、胰腺炎以及全胃切除术后的患者，最好不要喝牛奶。
此外，以下是一些关于牛奶的常识:
牛奶不宜久煮，也不宜加热过度。牛奶加热后会发生一系列的变化。煮沸后再次加热时，牛奶中的乳糖会开始焦化，逐渐分解成乳酸和少量甲酸，维生素被破坏，甚至颜色、气味、味道都会明显降低。所以热牛奶刚煮好，不宜久煮。
牛奶不宜有太多冷饮。因为冷牛奶会增加胃肠蠕动，引起轻度腹泻，特别是对于溃疡、结肠炎等胃肠疾病患者，会加重病情。而且牛奶里的大部分营养成分都不能用。
牛奶不应该冷冻或储存在保温瓶里。冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质等物质发生了变化，解冻后会出现凝固沉淀和漂浮的脂质沉淀，营养价值降低。因此，将牛奶保存在3℃左右是合适的。牛奶热后，倒入保温瓶保存。细菌很容易混入牛奶中。细菌一旦进入牛奶，每20 ~ 30分钟就能繁殖一次，使牛奶迅速变质。
晚上喝牛奶比早上喝好。据报道，睡前喝牛奶有催眠作用。医学家观察到，睡前喝一杯热牛奶可以使人很快入睡，午夜后睡得更香甜，特别是对一些半夜醒来后睡不着的人。因为牛奶含有使人感到疲劳的L-色氨酸和具有镇静作用的吗啡。如果早上喝牛奶，肯定会影响白天的学习和工作，所以晚上喝牛奶比较好。
最好不要空腹喝牛奶。有些人喜欢早上空腹喝牛奶。其实这是不科学的，因为空腹吃饭使胃蠕动更快，牛奶中的营养物质在被消化吸收之前就排到了大肠，造成了营养物质的大量流失和浪费。所以最好先喝牛奶再吃馒头和饼干，这样牛奶中的营养成分才能充分发挥。
瓶装牛奶在加工过程中已经灭菌，饮用时不必煮沸。煮沸会使蛋白质变性，钙和磷酸盐被破坏，失去营养价值。
牛奶放久了，会因为细菌的繁殖而变质。喝变质的牛奶不仅不会增加营养，反而会引发疾病。所以，最好是拿牛奶喝。
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苹果牛奶饮食
国外科学家的研究证实，吃苹果喝牛奶这种简单的方法，在不抑制食欲的情况下，也能达到满意的减肥效果。
所谓的“苹果牛奶减肥法”是这样的:一周之内，前五天每天的饮食和平时一样，第六天，节食者只吃苹果，不吃其他食物。事先准备好的1000克苹果，可以分成四五份，每次一份作为主食。第七天，节食者要准备750-1000克的牛奶(包括酸奶)，分成8等份，每次只喝一份代替主食，也不吃其他食物。
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为了获得喝牛奶减肥的好处，需要控制总能量，在多喝牛奶的同时减少其他食物的摄入，特别是那些营养价值低、热能高的食物，如甜饮料、甜点、甜食、膨化食品、凉粉和凉皮以及高脂肪食物，晚餐适当减少主食，保证总量的平衡。如果在两餐之间或饭前喝牛奶，可以帮助人降低食欲，午餐和晚餐也不要吃太多。如果超重或肥胖，不建议饭后或睡前喝牛奶。
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幸福的牛奶减肥
牛奶减肥成功法则:
1.含糖的食物，如糖、饼干、巧克力等。，在牛奶减肥期间是绝对禁止的(哇~ ~好刺耳。。)
2、如果喝牛奶不容易消化，可以用豆浆代替，可以让胃感觉舒服。
3.如果只喝牛奶就觉得饿，也可以吃点土豆(热量低)。
牛奶加醋减肥:(牛奶加醋，如下:)
在200ML牛奶中加入3汤匙醋，边摇晃边一点点加入，这样牛奶会变得粘稠。
像酸奶(我没试过~ ~ ~)，味道差不多。喜欢甜的可以加蜂蜜。
或者在吃之前加冰或者把它冻成雪泥。
饮用方法:早上吃平时食物的一半，然后喝自己的酸奶，中午不要暴饮暴食；晚饭省下或者只吃1/3，然后喝一杯加醋的牛奶。
1.牛奶和韭菜或者菠菜不能一起吃。
牛奶混韭菜含草酸多，会影响钙的吸收。
牛奶和果汁不能一起吃。
牛奶中80%以上的蛋白质是酪蛋白。比如在酸性条件下，酪蛋白容易凝集，容易导致消化不良和腹泻。因此，建议不要在吃完牛奶或奶制品后马上吃水果。
3.橘子和牛奶不能一起吃。
喝牛奶前后1小时左右，橘子不宜食用。因为牛奶中的蛋白质一旦遇到橙子中的果酸就会凝固，影响牛奶的消化吸收。这段时间不适合吃其他酸性水果。
4.牛奶和糖
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下可与果糖反应生成有毒的果糖基赖氨酸，对人体有害。鲜奶煮的时候不要加糖。等牛奶煮好冷却一点再加糖也不迟。
5.牛奶和巧克力
牛奶含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，会与食物结合形成不溶性草酸钙，大大影响钙的吸收。甚至头发干枯，拉肚子，生长缓慢等等。
6.牛奶和药品
有些人喜欢用牛奶代替开水服药。事实上，牛奶会明显影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物表面形成一层覆盖膜，牛奶中的钙、镁等矿物质与药物反应生成水不溶性物质，从而影响药效的释放和吸收。所以服药前后1小时不要喝牛奶。
7.牛奶和茶
喝牛奶时，不宜同时喝茶，因为茶叶中的鞣酸会阻碍牛奶中钙离子的吸收。
1，空腹喝牛奶不好！由于水在牛奶中所占比例较大，空腹多喝牛奶稀释了胃液，不利于食物的消化吸收。另外，空腹时，肠道蠕动非常快，乳汁通过胃肠道的速度非常快，滞留时间也很短。它的营养往往来不及吸收，就匆匆进入大肠，走过场。所以空腹喝牛奶是不符合营养和卫生的。理想的早餐应该是蛋白质，高热量的一餐，量不能少于一整天？。因此，最好在午睡时或晚睡前喝牛奶，这样可以化弊为利，更好地发挥其作用。如果你习惯在早餐时喝牛奶，那么在喝牛奶之前，你也必须吃一些其他的食物，这样牛奶可以在胃肠道停留更长的时间。如果早餐想喝一瓶牛奶，可以先吃50克米饭或面食，再加一个鸡蛋和一点咸菜、豆腐干，然后再喝牛奶，这样牛奶在胃里可以和其他食物混合，在胃肠道里停留时间长，有利于其营养成分的消化吸收。因为食物提供了足够的热量，消化吸收缓慢而充分，使血糖持续处于较高水平，早上起来你会精神饱满。
牛奶可以加热，但不能煮沸。因为煮沸后会破坏部分维生素，牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响人体对营养物质的吸收。煮牛奶也有一定的学问。大多数人会把牛奶加到白糖里，用火煮。这样会使牛奶中的赖氨酸在高温下与糖反应生成果糖基赖氨酸，不会被人体消化吸收，反而对人体健康有害。所以煮牛奶要等到牛奶不热的时候。
2.专家提醒市民不要空腹喝牛奶。据报道，许多人早上喝牛奶，认为它可以完全吸收营养。事实上，空腹喝牛奶很快就会通过胃和小肠排入大肠，这样一来，各种营养物质就会在消化吸收之前排出体外。正确的做法应该是先吃点东西再喝牛奶。胃酸过多导致蛋白质的变性沉淀，营养物质不易被胃吸收，严重的会导致消化不良和腹泻。因此，一些面包、饼干和零食应配以牛奶。可见，不空腹喝牛奶的主要原因有:一是容易引起腹泻；第二，吸收效率不高。因为通过胃肠道的时间太快了。尽量把牛奶放在饭后再喝，有利于吸收和耐受。
睡前喝牛奶有利于人体对钙的吸收和利用。晚餐摄入的钙大部分在睡前被人体吸收利用。睡眠后，尤其是午夜后，血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的降低会促进甲状旁腺功能亢进。激素会作用于骨组织，使骨组织中的部分钙溶解到血液中，维持血钙的稳定平衡。这种溶解是人体的一种自我调节功能，时间久了就会成为骨质疏松的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可以被血液慢慢吸收，血钙可以得到补充，维持一整夜的平衡，所以不需要溶解骨骼中的钙，防止骨质流失和骨质疏松，所以睡前喝牛奶是有好处的。