金条和苹果卷的自制做法？

材料

半个苹果，1冷冻薯片，中筋面粉，中筋葡萄干，中筋肉桂粉，1蛋黄。

工作方法

取出案板，撒上中筋面粉，放上冷冻薯片，准备长筷子(因为苹果姐没有棍子，所以用长筷子代替。图片左边长的是长筷子。制作卷:用长筷子将冷冻的薯片削薄。馅料准备:取出一个碗，放入小块苹果，放入葡萄干，撒上肉桂粉，用勺子搅拌均匀。用勺子将步骤4中的馅料铺在步骤3中的面皮中间。将卷的一边折到中间，用勺子将蛋液舀出来，涂在卷的接缝处。将卷的另一面折到中间，用勺子挖出蛋液，涂在整个卷面上。用勺子和叉子，把苹果卷立起来，放到烤盘里。小烤箱烤15分钟，好吃的苹果卷就出来了。如果家里的烤盘比较小，也可以做两个苹果卷配一个冻脆片。只要把第三步做好的皮用刀切成两半，其他步骤都一样，就可以做迷你版2.0苹果卷了。如果你家里有一个大烤箱，把几个冷冻的薯片连在一起粘成一个大卷，或者做一个大苹果卷。

技巧

◎苹果姐用的是只能设置时间不能设置温度的小烤箱。连这种春天的小烤箱都可以做。如果你有一个更好的烤箱，你当然可以做得更好！每个烤箱的烘烤时间会有所不同，请自行微调烘烤时间。

◎线圈一定要细。

◎冷冻的薯片从冰柜里拿出来后，要尽快拉出来，否则冷冻的薯片解冻后有水分，拉出来会更困难。

当苹果被加热时，水就会出来。如果不喜欢馅料潮湿的味道，可以在馅料中加入饼干。

◎苹果和葡萄干是甜的，所以不加额外的糖。如果喜欢甜一点的口味，可以自己加糖。

◎在奥地利，苹果卷配糖粉、冰淇淋或蛋奶沙司一起吃。