义成热爱生活，热爱美食和辣子鸡。

材料

鸡胸肉150克、青椒60克、干辣椒20克、姜10克、洋葱2个、1汤匙辣椒酱、1汤匙酱油、1汤匙料酒、1汤匙白醋和1汤匙细砂糖。

工作方法

1.鸡胸肉洗净切丁，加入所有腌料抓匀腌制2分钟左右。

2.青椒洗净切丁，干辣椒切段，葱洗净切小段，姜洗净切小段备用。

3.将所有调味料调成汁备用。

4.热锅，倒入2勺色拉油，用1的方法加入鸡胸肉丁，大火翻炒约1分钟至鸡胸肉丁熟约8分钟，取出备用。

5.另起锅烧热，倒入1汤匙色拉油，小火炒香洋葱、姜片和干辣椒片，然后加入青椒丁和鸡胸肉丁，大火约5秒钟，然后翻炒均匀收汁。