如何让五谷杂粮窝窝头更软？要不要发酵一下？

下面简单介绍一下五谷杂粮'窝窝头'的做法，供参考。一、准备材料:荞麦粉:50g，玉米粉:200g，泡打粉:4g，蔓越莓:适量。

1.将苦荞粉、玉米粉、泡打粉倒入干净无水的容器中备用。

2.加入100g温水，然后用筷子搅拌成絮状备用。

3、加入蔓越莓干，然后再加入适量温水。

4.做面团，然后放在一边，放松30分钟。

5.30分钟后，取一小团面团，揉成小窝的形状。

6.把所有的面团做成一个窝。

7.把蒸锅里的水烧开，然后放在窝窝头里，盖上盖子，蒸25分钟。

8.完成。