如何让冻墨鱼好吃又简单？

原料:墨鱼500g、小葱1根、酱油1大勺(15ml)、大蒜5瓣、绍兴酒4大勺(20Ml)、黑胡椒1/3大勺(2g)、盐1大勺(5g)。

做法:1，将乌贼内脏剔除，不用的去掉头部，然后洗净控水。2、蒜捣碎，蒜切碎。生姜去皮切碎。小葱洗净，切成葱段。红柿子椒洗净切碎。3.墨鱼仔加入盐、绍酒、酱油、蒜末、姜丝、黑胡椒，拌匀，放入炒锅，大火煮5分钟，捞出，撒上细香葱和剁碎的红柿子椒备用。4.最后将油倒入炒锅，加热至八成热(将手掌放在炒锅上方，可以感受到明显的热感)，再浇在香葱和红甜椒上。